聚甘油脂肪酸酯

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高品质聚甘油脂肪酸酯工业化合成工艺
《中国食品工业》2025年第2期119-121,共3页闵菊平 郝丽娜 徐昇 胡美浩 蔡阳阳 
文章研究了聚甘油和聚甘油脂肪酸酯的合成工艺,并在小试的基础上进行了生产中试,对影响聚甘油脂肪酸酯品质的相关因素进行比较分析,最终得到最佳的聚甘油和聚甘油脂肪酸酯的合成工艺,所得产品结构合理、性能优良。该法采用真空负压反应...
关键词：合成工艺 工业化大生产 高品质 
表面活性剂对葵蜡油凝胶性能的影响
《现代食品》2024年第15期211-215,共5页程映雪 吴志伟 
本文以表面活性剂聚甘油-10油酸酯(Polyglycerol-10 Oleate,PG-10)、聚甘油蓖麻醇酸酯(Polyglycerol Polyricinoleate,PGPR)以及葵蜡(Sunflower Wax,SW)为材料,制备聚甘油脂肪酸酯-SW油凝胶,研究PG-10和PGPR添加量对油凝胶性能的影响。...
关键词：油凝胶 葵蜡(SW) 聚甘油脂肪酸酯 持油能力 
聚甘油脂肪酸酯的乳化性能研究进展
《沈阳药科大学学报》2024年第7期855-866,共12页黄梦雨 鲁丹丹 方文静 陶怡 陈稞垒 骆翔 
浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划(2023R465012);浙江省教育厅一般科研项目(Y202351486);绍兴文理学院-浙江大学绍兴研究院联合科研资助基金(2023LHLG004)。
聚甘油脂肪酸酯,简称聚甘油酯,是一种乳化性能优良的非离子型表面活性剂,被广泛应用于食品、化妆品等领域。作为一种新型乳化剂,聚甘油脂肪酸酯既可作为油包水型乳化剂,也可作为水包油型乳化剂,还可形成重乳状液,适于各种特殊用途,满足...
关键词：聚甘油脂肪酸酯 乳化性能 亲水亲油平衡值 应用领域 
聚甘油脂肪酸酯的合成方法、理化性能及应用
《中国药剂学杂志（网络版）》2023年第6期329-342,共14页黄梦雨 金孔语恬 方文静 陶怡 方立坤 鲁丹丹 陈稞垒 骆翔 
2022绍兴文理学院学生科研项目;2023年浙江省大学生科技创新活动计划暨新苗人才计划(2023R465012)。
目的聚甘油脂肪酸酯是由聚甘油和脂肪酸直接酯化合成的一类性能优良的非离子型表面活性剂,由于它们具有良好的乳化、分散、润湿、稳定等多重表面性能,被广泛应用于各类行业中。因此,本文对聚甘油脂肪酸酯的优良性能和广泛应用进行综述...
关键词：聚甘油脂肪酸酯 亲水亲油平衡值 合成方法 理化性质 行业应用 
乳化剂对米糠蜡凝胶油理化特性的影响被引量：1
《中国粮油学报》2022年第11期184-190,共7页姚云平 宁灵 于佳睿 李昌模 
“十三五”国家重点研发计划(2019YFC1606202);国家自然科学基金青年基金项目(31901650)。
将单硬脂酸甘油酯、硬脂酰乳酸钠、聚甘油脂肪酸酯分别与米糠蜡复配制备凝胶油,研究乳化剂添加量对凝胶油持油率、晶体形态、热学性质、分子间作用力、晶型和流变学的影响。结果表明:乳化剂的复配质量比对凝胶油的微观结构和宏观特性都...
关键词：单硬脂酸甘油酯 硬脂酰乳酸钠 聚甘油脂肪酸酯 米糠蜡 凝胶油 
聚甘油脂肪酸酯的结构鉴定
《分析测试学报》2022年第8期1185-1192,共8页林晓珊 罗辉泰 黄芳 梁梓洋 周熙 梁梓豪 朱志鑫 邓欣 吴惠勤 
该文采用傅里叶变换离子回旋共振质谱(FT-ICR-MS)、核磁共振氢谱(1H NMR)以及气相色谱-质谱(GC-MS)技术,对聚甘油脂肪酸酯的结构进行鉴定。样品溶解后进行FT-ICR-MS测定,根据精确分子离子数据,推测出聚甘油脂肪酸酯的基本结构以及甘油...
关键词：傅里叶变换离子回旋共振质谱(FT-ICR-MS) 核磁共振(NMR) 气相色谱-质谱(GC-MS) 聚甘油脂肪酸酯 结构鉴定 
聚甘油脂肪酸酯结构对姜黄素纳米乳液稳定性及其功能特性的影响被引量：2
《食品科学》2022年第6期34-41,共8页张尚微 杨继国 徐晓飞 任杰 
“十三五”国家重点研发计划重点专项(2018YFC1602102)。
使用聚甘油脂肪酸酯(polyglycerol fatty acid esters,PGFEs)制备姜黄素纳米乳液,并探究PGFEs的脂肪链长(C_(10)~C_(18))对姜黄素纳米乳液的乳液特性、贮存稳定性、抗氧化活性及抗菌活性的影响。结果表明:PGFEs脂肪链长的增加会使乳液...
关键词：聚甘油脂肪酸酯 姜黄素 纳米乳液 稳定性 抗氧化 抗菌 
体育用PGFE/PE防雾薄膜的制备及性能研究被引量：2
《塑料助剂》2022年第1期39-42,共4页王力 
利用聚甘油脂肪酸酯和聚乙烯蜡乳液对PE树脂进行改性处理,合成三聚甘油单硬脂酸酯(PGFE)/聚乙烯(PE)防雾薄膜。通过接触角测试及防雾性能测试等手段分析不同配比PGFE/PE薄膜在防雾性能和物理性能方面的差异。经试验分析发现,当聚乙烯蜡...
关键词：防雾薄膜 聚乙烯蜡乳液 聚乙烯 聚甘油脂肪酸酯 
聚甘油脂肪酸酯食品乳化剂检测标准的研究被引量：3
《化学工程与装备》2021年第6期238-239,共2页陈满英 路风辉 龙洁芳 
食品乳化剂是一种用量最多的食品添加剂,在食品生产和食品加工过程中占有非常重要的地位。本文介绍了9个聚甘油脂肪酸酯食品乳化剂检测标准乳化剂检测指标的异同点,乳化剂功能的食品添加剂,并概述了国内食品乳化剂在制备、性质和应用方...
关键词：聚甘油脂肪酸酯 食品乳化剂 标准 
聚甘油脂肪酸酯W/O/W多重乳液的稳定性分析被引量：1
《现代盐化工》2021年第3期27-28,共2页皮永波 
采用实验分析的方法,在实验过程中制备W/O/W多重乳液,并综合评估不同实验条件对W/O/W多重乳液稳定性的影响,总结聚甘油脂肪酸酯下W/O/W多重乳液的稳定性情况。
关键词：W/O/W多重乳液 稳定性 聚甘油脂肪酸酯 
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