抗结块

作品数：31被引量：70H指数：6
导出分析报告
相关领域：化学工程更多>>
相关作者：龚俊波王刚侯宝红孙家宽许牡丹更多>>
相关机构：天津大学万华化学集团股份有限公司阿克佐诺贝尔化学国际公司山东科技大学更多>>
相关期刊：《盐科学与化工》《新疆农垦科技》《中国井矿盐》《甘肃科技纵横》更多>>
相关基金：国家自然科学基金武汉市科技攻关计划项目武汉市青年科技晨光计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
红枣粉加工技术研究现状及展望
《新疆农垦科技》2025年第1期58-61,共4页刘战霞 杨慧 
兵团人才科技计划项目(2023CB007-02);新疆生产建设兵团农业科技创新工程专项(NCG202226);国家现代农业产业技术体系岗位科学家项目(CARS-30-5-04)。
红枣粉具有较高的营养价值,但红枣粉存在易吸湿结块、香味不浓、冲调性差等问题,严重影响产品质量。本文论述红枣粉的制备技术研究现状,分析国内外红枣粉品质评价研究现状,并对红枣粉的研究重点和应用前景进行展望。
关键词：红枣粉 干燥技术 抗结块 展望 
固体山梨醇抗结块研究进展
《中国食品添加剂》2025年第1期177-183,共7页李明阳 黄强 李新杰 李超 董英炎 赵风 
固体山梨醇容易在储存和运输过程中出现结块现象,严重影响其应用和处理效率。本综述系统分析了固体山梨醇抗结块的影响因素,对探究影响结块因素所用的技术进行了归纳,如高效液相色谱法(HPLC)、差示扫描量热法(DSC)、X射线衍射(XRD)等。...
关键词：山梨醇 结块 环境湿度 抗结块剂 物理化学性质 
荷叶烤盐的制备工艺优化及抗结块性能评价
《食品科技》2023年第12期251-257,共7页游恩卓 贺子倩 张英帅 王茹 吴志康 李加兴 
对荷叶烤盐的制备工艺进行优化,以期获得生产品质良好的荷叶烤盐的工艺参数,并揭示其抗结块性能的应用前景。以荷叶碱含量、p H值的综合评分为评价指标,通过单因素试验对焖煅温度、真空度、焖煅时间进行研究,在单因素试验的基础上,通过...
关键词：荷叶烤盐 荷叶碱 焖煅 结块 
食用盐结块原理及不同材质外包装抗结块能力差异性分析
《盐科学与化工》2023年第10期47-49,54,共4页徐丽蕊 
外包装一定程度上会影响食用盐的抗结块能力。文章对食用盐的基本结块原理进行分析,认为吸湿、放湿等是造成食用盐结块的最根本原理,对影响食用盐结块的因素包括粒度、对己量、杂质成分等因素进行总结,分析了在不添加抗结剂时,氧化膜、...
关键词：食用盐 抗结块能力 氧化膜 镀铝膜 铝箔膜 
不同材质包装对食用盐抗结块能力的研究被引量：3
《中国井矿盐》2022年第5期37-38,共2页伍渊云 
本文主要是对不添加抗结剂的井矿盐用320g氧化膜、镀铝膜、铝箔膜三种不同包装材质的立袋密封后进行食用盐产品抗结块情况的实验。通过观察样品结块情况,从而找出哪种包材包装的产品结块情况最少,为今后公司选择包材提供科学依据。实验...
关键词：特殊工艺食用盐 结块情况 包装 氧化膜 镀铝膜 铝箔膜 
沙棘果渣对沙棘果粉的抗结块性能分析被引量：6
《现代食品科技》2020年第4期220-227,234,共9页罗丽蓉 蔡永国 孙静瑶 胡旭东 伊力夏提·艾热提 周勇 克米别提·吐尔汗 杨海燕 
新疆农业大学研究生科研创新项目资助(XJAUGRI2018-015);新疆维吾尔自治区区域协同创新专项(科技援疆计划)(2019E0267)。
沙棘果渣是由沙棘果汁生产加工过程中产生的副产品,具有较高的营养及利用价值。为了提高沙棘加工副产物的利用率,用沙棘榨汁后剩余的去籽果渣为原料,与纯沙棘果粉进行比较,研究沙棘果渣、抗结剂、果渣-抗结剂混合对沙棘果粉抗结的影响,...
关键词：沙棘果粉 沙棘果渣 抗结剂 抗结性 响应面 
多孔粒状硝酸铵在提高粉状乳化炸药抗结块性中的应用
《广东化工》2018年第17期3-4,共2页张亮 刘明涛 丁巍 王玉增 宗琦 
本文将多孔粒状硝酸铵(LPAN)及经柴油改性的多孔粒状硝酸铵(ANFO)与粉状乳化炸药(PEE)按不同比例混合,测试各样品的抗结块性能及爆炸性能。实验表明,随着多孔粒状硝酸铵添加量的提高,粉状乳化炸药的抗结块性显著增强,当添加量为30%时,...
关键词：粉状乳化炸药 多孔粒状硝酸铵 抗结块 
超微果皮粉的盐用抗结块性能研究被引量：7
《中国调味品》2018年第8期62-66,共5页陈虎 迟韵 陈留平 徐培 彭新华 
文章研究了3种天然绿色、可食用的防盐结块剂:超微苹果皮粉、超微香蕉皮粉、超微橘子皮粉。采用自主开发的结块测试方法对3种果皮粉及常用抗结剂的防结块性能进行比较,通过扫描电子显微镜(SEM)和电子能谱仪(EDS)分析手段探索这3种果皮...
关键词：食盐 防结块 果皮粉 超微 
响应面法优化枸杞粉抗结块工艺被引量：4
《食品与发酵工业》2018年第11期216-221,共6页徐昊 李世瑶 赵宇慧 卜宁霞 刘敦华 
国家自然科学基金资助项目(31560436)
利用响应面法分析吸湿时间、干燥剂添加量和抗结剂添加量对枸杞粉的抗结块效果,并探讨了包装方式及材料对枸杞粉结块度的影响。结果表明,在单因素实验中干燥剂与抗结剂对减缓枸杞粉结块的效果明显,根据单因素试验结果,进行响应曲面分析...
关键词：枸杞粉 响应面法 抗结块 干燥剂 抗结剂 包装材料 
茶多糖铁的制备及盐用抗结块性能研究被引量：1
《中国食品添加剂》2018年第4期112-117,共6页陈虎 迟韵 陈留平 徐培 刘会祥 彭新华 
制备和表征茶多糖-Fe复合物,并对其作为新型盐用抗结剂的性能进行了研究。通过红外光谱仪(IR)表征分析茶多糖-Fe的配位结构,利用扫描电子显微镜(SEM)、电子能谱仪(EDS)和X-射线衍射仪(XRD)对其抗结块机理进行了分析研究。实验结果表明:...
关键词：盐 氯化钠 新型抗结剂 茶多糖-铁 抗结块机理 
全选清除导出
共4页<1234>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部