烤蛋

作品数：54被引量：30H指数：3
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相关机构：《现代营销(创富信息版)》编辑部合肥市福来多食品有限公司北京农学院西北农林科技大学更多>>
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适合肿瘤患者的甜食
《生活与健康》2025年第2期58-60,共3页丛明华 
肿瘤患者在漫长的放射治疗、化学治疗过程中,难免食欲不佳,其实家属不妨给患者准备一些甜食,既能增加患者的食欲,又能让患者的心情变得好些。牛油果烤蛋配酸奶水果沙拉【类型】软食。【食材】牛油果烤蛋:牛油果80克、鹌鹑蛋(2个)20克、...
关键词：牛油果 化学治疗 放射治疗 鹌鹑蛋 烤蛋 肿瘤患者 水果沙拉 软食 
木鱼吐出的经文
《散文百家》2021年第1期10-18,共9页吴佳骏 
1我出生的乡村,午后的阳光顺着墙壁照下来,落到地面上.像铺了一层蛋黄。我沿着小巷朝里走,没有嗅到烤蛋饼的味道,却有一股潮湿的水腥味扑鼻而来。我用手摸摸墙面,黏糊糊的:我知道,墙体也在流汗。那汗液里,藏着岁月的盐碱和太阳的光辉。...
关键词：烤蛋 汗液 穿墙 
三鲜铁锅烤蛋工艺优化研究被引量：3
《美食研究》2020年第1期51-55,共5页张秀南 贾亚娟 李光磊 
四川省高等学校重点实验室项目(PRKX2016Z13)。
在传统工艺基础上,以蛋液与清汤比、烤制温度和烤制时间为探究对象,通过单因素实验和响应面分析,探究三鲜铁锅烤蛋制作工艺的标准化,得出三鲜铁锅烤蛋的最佳工艺为:蛋液与清汤质量比为1.0∶0.6、烤制温度为260℃、烤制时间为4 min,在此...
关键词：烤蛋 响应面 工艺优化 感官评价 烹饪工艺 
新型烤蛋关键工艺参数的研究被引量：1
《农产品加工》2020年第1期21-25,共5页王泽琳 王靖羚 仝其根 
食品质量与安全北京实验室蛋品综合加工项目（2018年）
为了研发口感好、风味独特的新型烤蛋制品,对烤蛋采用冷冻、卤制、烘烤、上色4种关键工艺参数进行了研究。结果表明,在-5^-16℃冷冻24 h后的鸡蛋不会出现破裂的现象,冷冻温度为-16℃时蛋黄的弹性最大;最佳的卤制温度和时间组合为70℃,4...
关键词：新型烤蛋 冷冻 上色 烘烤 弹性值 
会发热的冰淇淋
《美文（青春写作）》2020年第1期57-58,共2页宋鸿睿 
这个冰淇淋旋转上升,如同道路一般,蛋筒为黄棕色,带着一股烤蛋的味道。整个冰淇淋就像一个华丽的舞台,五彩斑斓的水果和冰沙便是舞台上引人注目的主角。它们的魅力赢得了观众的目光,拿起这个冰淇淋,一阵清新凉爽的风迎面扑来,硬把我的...
关键词：冰淇淋 烤蛋 五彩斑斓 黄棕色 水果 凉爽 舞台 味道 
阳光烤蛋
《学生天地（小学中高年级）》2019年第2期58-59,共2页酱酱 
地点:校园的操场上.材料:生鸡蛋、一张黑纸、一张铝箔纸、玻璃瓶.①中午时分,尕普、一凡和木老师来到操场上,木老师笑着说:“既然你们的实验物品都准备好了,看我带的法宝——铝箔纸。”他们要干什么呢?
关键词：阳光 实验物品 玻璃瓶 操场 铝箔 老师 校园 中午 
邂逅苏格兰猪肉烤蛋
《保健医苑》2018年第10期57-57,共1页吴昆 
邂逅这道美食的原因完全是因为它独特的名字,直译过来就是苏格兰猪肉烤蛋,我以为是猪肉烤的蛋,这令我十分好奇,于是就点了一份。这道菜端上来之后首先是扑鼻的肉香,定睛一看,一盘“肉丸子”摆在我们面前,侍者说这就是苏格兰猪肉烤蛋,我...
关键词：苏格兰 猪肉 鹌鹑蛋 肉馅 
营养烤蛋的研制被引量：3
《食品科技》2017年第9期80-85,共6页李和平 申晓琳 魏建春 王斌 付丽 
河南省科技厅三区科技人才项目(51000534);河南牧业经济学院科技创新团队项目(HUAHE2015010)
探讨以土鸡蛋为原料制作烤蛋的最佳工艺,研制出具有优良风味的鸡蛋保健食品。通过单因素试验、正交设计法和风味改良试验优化烤蛋的加工工艺。试验结果表明,最佳工艺参数为:卤料液配方为食盐添加量2.0%、辣椒油2.0%、蜂蜜0.4%、花椒油1....
关键词：营养烤蛋 软包装食品 正交设计法 工艺优化 
央视报道烤蛋飘香 人人可做市场巨大被引量：1
《现代营销（信息版）》2017年第5期11-11,共1页冉瑞芳 
四川省广安市发明家、蛋品专家曹军建已经获得18项国家专利、33项专利授权，中央电视台科教频道《我爱发明》2015年12月23日专题报道了曹军建发明奇香烤蛋烤蛋机，百度搜索一下烤蛋飘香就可以看到央视报道的视频专辑。奇香烤蛋是曹军建...
关键词：央视 市场 中央电视台 发明家 国家专利 专利授权 专题报道 科教频道 
介绍几种特色蛋的制作
《农家致富顾问》2016年第19期28-29,共2页
烤蛋烤蛋是以禽蛋（主要是鸡蛋）为原料经高温烤制而成，产品的蛋味及口感良好，基本无硫化氢味，并可长期保存。制作方法如下：
关键词：鸡蛋 制作 长期保存 硫化氢 烤蛋 
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