烤肉炉

作品数：12被引量：19H指数：4
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相关作者：张振史勇肉孜·阿木提吕仲明李世龙更多>>
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基于Fluent的烤肉炉性能研究
《食品与机械》2018年第2期97-99,共3页吕仲明 徐盛林 
针对市场上日用烤肉炉在烧烤过程中存在的环境污染严重、热量损失大、清洗及携带不便等问题,设计一款以扁气罐为热源、结合红外线无焰燃烧器与转动烤肉架的便携式烤肉炉;运用Fluent软件对烤肉炉炉内的温度场进行仿真分析,并进行性能试...
关键词：烤肉炉 数值模拟 性能试验 
基于FLUENT的烤肉炉的优化设计及试验分析被引量：4
《包装与食品机械》2018年第1期22-26,共5页吕仲明 徐盛林 肉孜.阿木提 
针对目前市场上日用烤肉炉在烧烤过程中存在的环境污染严重、热量损失大、清洗及携带不便等问题,设计了一种以户外扁气罐为热源、结合红外线无焰燃烧器与转动烤肉架的烤肉炉。介绍了该烤肉炉的结构和工作原理,并运用FLUENT软件对烤肉炉...
关键词：烤肉炉 FLUENT 数值模拟 正交试验 
食物中的信仰
《新疆人文地理》2017年第9期28-31,共4页李佩红 秦红霞 
民以食为天,这是颠仆不破的真理。中国人最讲究吃,走进一座城市看它繁荣不繁荣,景气不景气,只需观察餐饮业便可管窥一二。新疆大地极具包容性,随便哪座城市,走到大街上一网撒下去,捞上来的人口音五花八门、五湖四海、天南地北哪儿都有,...
关键词：烤包子 烤肉炉 
便携式烤肉炉不同烤制条件对烤肉品质的影响分析被引量：4
《包装与食品机械》2017年第5期25-29,共5页肉孜.阿木提 史勇 吕仲明 
新疆维吾尔自治区农机化新技术新机具研制开发项目(XNJKY2012-08);新疆农业大学大学生创新创业训练计划项目(dxscx92016139)
以实验室自制的便携式烤肉炉为试验器材进行烤肉试验,通过对便携式烤肉炉进行正交试验,对其在不同烤制条件下的三大营养物质和肉质的出品率、色泽以及嫩度为指标进行测量。试验结果显示,在烤肉炉的火力类型为小火,电机转速为3 r/min,烤...
关键词：便携式烤肉炉 肉制品 试验条件 品质 
新型便携式烤肉炉的设计与性能研究被引量：5
《食品与机械》2016年第6期110-114,共5页吕仲明 肉孜.阿木提 史勇 马斌 
新疆维吾尔自治区农机化新技术新机具研制开发项目(编号:XNJKY2012-08);新疆农业大学大学生创新创业训练计划项目(编号:dxscx92016139)
针对目前烤肉炉在烧烤过程中存在的环境污染严重、热量损失大、清洗及携带不便等问题,设计一种以户外扁气罐为热源、结合红外线无焰燃烧器与转动烤肉架的新型便携式烤肉炉,同时通过ANSYS软件对烤肉炉及肉串的温度分布进行建模分析,仿真...
关键词：烤肉炉 有限元分析 温度场 
家用烤肉炉的设计与试验被引量：8
《粮油加工（电子版）》2014年第10期77-80,共4页张振 肉孜.阿木提 
针对目前市场上的烤肉炉在烤肉过程中油滴遇火化为油烟产生有害物质、耗电量大和污染严重等问题,以及烤肉在我国已进入家庭消费的现象,为解决这些问题以及满足人们在家烤肉的需求,设计了一种家用烤肉炉,该烤肉炉利用燃气灶作为热源,对...
关键词：家用 烤肉 烤肉炉 
美国的烤肉美食文化
《东方食疗与保健》2009年第3期10-11,共2页唐黎标 
布什的烤肉外交每逢8月户外烤肉高峰期,布什总统就会选择这个时机,回到他在德州的牧场度假,并且把家庭式后院烤肉发展成他的外交利器,招待来访的外国领袖,成为别开生面的另类"国宴"。
关键词：美食文化 烤肉炉 
自制烧烤:在冬季宠爱你的胃
《人生与伴侣（智慧）》2008年第1期58-58,共1页翩翩 
烤肉必备物品：烤肉当然少不了烤肉炉。除此之外，夹子、叉子、铲子，这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。
关键词：冬季 烧烤 烤肉炉 木炭 毛刷 铁刷 竹签 
烤肉文化串串烧
《当代人》2007年第5期25-27,共3页杰西卡 
　　BBQ在美国人生活中举足轻重 　　如果想在巴黎、伦敦或是香港吃到上乘的烤肉,那基本上是痴心妄想.想品尝真正地道的烤肉,美国才是不二之选.光是在北卡罗莱纳州的莱克星顿,就足足有18种口味供你挑选.……
关键词：烤肉炉 沈宏非 
烤肉文化串串烧
《世界博览》2007年第2期24-26,共3页杰西卡 
烧烤是我们的祖先结束茹毛饮血生涯后学会的第一种烹调方法。BBQ在美国人生活中举足轻重如果想在巴黎、伦敦或是香港吃到上乘的烤肉,那基本上是痴心妄想。想品尝真正地道的烤肉,美国才是不二之选。光是在北卡罗莱纳州的莱克星顿,就足足...
关键词：烤肉炉 致癌物质 
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