冷冻水产品

作品数：102被引量：177H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：刘坦王联珠陈远惠王殿夫杨贤庆更多>>
相关机构：浙江海洋大学中国海洋大学国家水产品质量监督检验中心上海海洋大学更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：中国博士后科学基金辽宁省自然科学基金国家自然科学基金国家科技重大专项更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
浅析冷冻水产品加工企业的食品安全文化建设
《食品工业》2024年第8期331-334,共4页丁洁 
食品安全文化建设是食品安全管理中的重要组成部分,然而在这些年才被正式提出,所以对于食品行业从业者来说,食品安全文化是一个新概念。介绍食品安全文化的定义、涉及5个方面和关键内容,并以冷冻水产品加工企业食品安全文化建设为例,详...
关键词：食品安全文化 冷冻水产品 食品企业 
冰晶生长对冷冻水产品品质影响及新型冷冻方式研究进展被引量：5
《现代食品科技》2024年第2期366-373,共8页罗江美 赵茜 赵健茹 孙海涛 邵信儒 王超 曹亚茹 汪灵松 韦凤举 
吉林省科技发展计划项目(YDZJ202101ZYTS091);吉林省大学生创新创业训练计划项目(S202110202019);通化师范学院学生创新训练项目(CS2021114)。
冷冻技术在水产品保鲜方面应用广泛,但水产品在冻结过程中受冰晶形成、晶体生长与冰晶重结晶的影响,易造成细胞结构的破损,导致水产品品质下降。为深入分析冰晶生长与水产品品质变化间的关系,该文总结了冰晶生长对水产品的蛋白质变性、...
关键词：冰晶生长 水产品 冷冻 品质 新型冷冻方式 
超高效液相色谱-串联质谱法测定冷冻水产品中生物胺被引量：5
《分析科学学报》2023年第6期737-742,共6页吴玉田 王颖怡 张权 刘利亚 周贻兵 
建立了一种超高效液相色谱-串联质谱法检测水产品中生物胺类化合物的方法。采用氨水调节pH值使待测生物胺化合物以分子态存在,乙腈提取样品中的尸胺、腐胺、组胺、酪胺和色胺,用150 mg无水硫酸镁、75 mg丙磺酸(PSA)试剂包作为吸附剂进行...
关键词：超高效液相色谱-串联质谱法 冷冻水产品 生物胺 QuEChERS试剂包 
市场动态
《科学养鱼》2023年第8期63-65,共3页
浙江松门:种类丰富,备货齐全,可以满足市民的需求:本周(7月17-23日)仍处于海洋伏季休渔期,市场里冰鲜水产品已禁售,市场供应以冷冻水产品和水产干品为主,种类丰富,备货齐全,可以满足市民对于水产品的需求。受高温天气影响,本周市民出行...
关键词：冷冻水产品 鱿鱼干 伏季休渔 高温天气 市场动态 市场需求 墨鱼干 
市场动态
《科学养鱼》2023年第7期63-65,共3页
浙江松门:种类丰富、备货齐全,基本能够保证市场的正常供应,本周(6月19-25日)仍处于海洋伏季休渔期,市场里冰鲜水产品已禁售,冷冻水产品和水产干品成为禁渔期市场的两大“主角”,种类丰富、备货齐全,基本能够保证市场的正常供应。由于...
关键词：水产品消费 冷冻水产品 伏季休渔 市场动态 拉动作用 市场需求 禁渔期 备货 
市场动态
《科学养鱼》2023年第6期63-65,共3页
本周(5月15-21日)全面进入伏季休渔期后,应休渔渔船均已按规定停港休渔,市场里冰鲜水产品已禁售,主要供应以本地冷冻水产品和水产干品为主,货源储备充足,能够有效供应市场所需。由于本周市场需求平缓,价格整体平稳。其中,冷冻带鱼均价为...
关键词：冷冻水产品 鱿鱼干 伏季休渔 市场动态 市场需求 小黄鱼 墨鱼干 
冷冻水产品中副溶血性弧菌的实时荧光PCR检测方法研究
《福建轻纺》2023年第3期6-10,16,共6页江凤玲 
福建省科技计划项目--冷链食品中病毒与病原菌的基因组学检测方法研究与溯源分析(项目编号:2021Y0058)。
文章研发了一种可在16 h内完成冷冻水产品中副溶血性弧菌快速检测的方法。方法在首先完成样品的预增菌工作后,采用高温热裂解法与核酸亲和膜吸附法提取冷冻水产品等样品中的检材总DNA,设计副溶血性弧菌专一引物探针,运用实时荧光定量PC...
关键词：冷冻水产品 副溶血性弧菌 实时荧光PCR 
厦门市冷冻水产品生产企业存在问题分析及探讨
《食品安全导刊》2023年第6期182-185,共4页伍宏 
冷冻水产品行业在厦门市已形成一定的产业集群,但具有一定规模的企业不多,大规模的现代生产方式与传统的小生产方式并存,行业整体技术含量不高,同时检测能力和检测水平的覆盖面较窄,对冷冻水产品行业的发展有一定的局限性。本文通过对...
关键词：冷冻水产品生产企业 管理体系 关键控制点 
市场动态
《科学养鱼》2022年第11期59-60,共2页
浙江松门:冷冻水产品和水产干品供应较为充足,市场价格整体平稳本周(10月17—23日)由于洋面风浪比较大,出海作业渔船多次回港避风,因此渔获上市数量不多。与上周相比有所减少,其中以小规格的带鱼、鲳鱼、鱼、海虾相对较多。由于市场需...
关键词：上市数量 冷冻水产品 市场动态 市场需求变化 冰鲜水产品 价格 
关于冷冻水产品消费提示
《食品工业》2022年第6期102-102,共1页王月秋 
为降低冷冻水产品疫情防控风险、确保消费安全,鸡西市疫情防控市场监管工作专班温馨提示您:一、选购冷冻水产品时,应到正规的超市或市场。在购买预包装冷冻水产品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容,保证食品在保质期...
关键词：市场监管工作 冷冻水产品 疫情防控 一次性塑料袋 食品标签 储存条件 自我防护 预包装 
全选清除导出
共11页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部