花生加工

作品数：109被引量：121H指数：5
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：吴海宁唐荣华钟瑞春蒋菁黄志鹏更多>>
相关机构：芜湖飞越食品有限公司青岛枫林食品机械有限公司山东省花生研究所青岛千松食品有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：山东省农业重大应用技术创新课题广东省星火计划国家现代农业产业技术体系建设项目国家花生产业技术体系建设项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
我国花生产业加工现状及趋势
《民主与科学》2024年第5期17-19,共3页宫旭洲 
一、我国花生精深加工情况我国花生的消费主要包括油用、食用、种用和出口。其中,油用消费接近总消费量的一半,是花生消费的最大部分。随着健康饮食趋势增长,食用消费呈上升趋势。(一)花生加工制油技术水平目前,我国花生油的加工方式主...
关键词：国家粮食局 粮油加工 健康饮食 花生加工 花生产业 现状及趋势 重大举措 精深加工 
不同品种花生加工炒花生果的适宜性评价被引量：2
《食品科技》2024年第7期180-189,共10页金璐 张丽霞 孙强 张立涛 魏松丽 孙晓静 黄纪念 游静 
河南省中央引导地方科技发展资金项目(Z20221342003);河南省农科院“四优四化”科技支撑行动计划项目(20220201002);河南省农业科学院自主创新项目(2023ZC076);河南省农业科学院科技创新团队项目(2023TD23)。
以河南省主栽的6个品种花生制取炒花生果,比较各炒花生果样品间理化特性、感官品质及稳定性的差异,在相关性分析的基础上,采用主成分分析对其综合品质及加工适宜性进行评价。结果表明,豫花37炒花生果在外观、色泽、滋味、口感方面得分...
关键词：炒花生果 花生品种 主成分分析 品质评价 加工适宜性 
不同品种花生加工花生酱的适宜性评价被引量：1
《食品科技》2023年第12期187-196,共10页金璐 张丽霞 孙强 张立涛 魏松丽 孙晓静 黄纪念 臧秀旺 
河南省中央引导地方科技发展资金项目(Z20221342003);河南省农科院“四优四化”科技支撑行动计划项目(20220201002);河南省农业科学院自主创新项目(2023ZC076);河南省农业科学院科技创新团队项目(2023TD23)。
以河南省主栽的7个品种花生制取花生酱,比较各花生酱样品间理化特性、感官品质及稳定性的差异,在相关性分析的基础上,采用主成分分析对其综合品质及加工适宜性进行评价。结果表明:豫花37花生酱在色泽、风味、滋味、组织状态和口感方面...
关键词：花生酱 花生品种 相关性分析 主成分分析 品质评价 加工适宜性 
河南花生加工研究现状与展望
《中国食品工业》2023年第5期44-47,共4页王娜 高恩光 宁灿灿 余秋颖 任红涛 
河南花生产业技术体系项目(2022)。
河南是全国花生生产第一大省,花生播种面积及产量稳居全国第一。调查研究河南花生加工方式现状及存在的问题,对河南乃至全国花生加工产业及未来的发展意义重大。本文主要分析了河南花生加工方式的研究现状及制约因素,对河南花生加工方...
关键词：河南 花生 加工 
花生蛋白改性及烘烤对花生品质影响的研究进展被引量：2
《保鲜与加工》2022年第10期92-96,共5页褚之琳 鲁明 
辽宁省揭榜挂帅重点项目(2021JH1/10400034)。
花生蛋白是目前使用广泛、营养价值高、价格低廉的一种植物蛋白,因此花生蛋白制品在食品加工中慢慢突显出来。花生蛋白经改性处理能有效改善其功能特性,提高花生蛋白的附加值。烘烤是花生常用的加工方式,可使蛋白变性,并产生一些诱人香...
关键词：花生蛋白 改性 功能特性 烘烤 花生加工 应用前景 
花生栽培新技术与病虫害防治分析研究
《农民致富之友》2022年第24期30-32,共3页任红莲 罗秀英 
花生,原名落花生,美名长生果,在高唐县俗称“长果”。花生的种子大家叫花生米,是一种重要的农业种植作物,具有经济效益高、栽培管理简便、生长周期相对较短的特点,不仅在农业发展中体现了它的经济价值和栽培效益,而且带动了以清平镇为...
关键词：栽培规模 三十里铺 持续增长 栽培新技术 花生加工 病虫害防治 落花生 栽培效益 
清流花生产业发展现状及对策
《农民致富之友》2021年第30期84-84,共1页罗爱华 
自2009年以来,花生产业依靠当地资源,以“龙头做带动、市场为导向、科技做支撑、项目为抓手”,经过多年发展,已成为清流县农民增收、农业增效、县域经济发展的一个重要产业。一、花生产业发展现状1、产业发展初具规模清流县花生种植区...
关键词：县域经济发展 花生种植面积 农民增收 花生播种 清流县 花生产业 花生加工 发展现状及对策 
花育668水煮花生加工适宜性评价被引量：2
《农业与技术》2021年第17期17-19,共3页韩宏伟 王志伟 王秀贞 任艳 吴丽军 杨军军 杜龙 孙秀山 宋国生 王传堂 
山东省泰山产业领军人才工程项目(项目编号:LJNY201808);兵团科技攻关项目(项目编号:2018BC012);国家花生产业技术体系项目(项目编号:CARS-13);烟台市科技计划项目(项目编号:2020XCZX046);山东省农业科学院农业科技创新工程项目(项目编号:CXGC2021A46)。
根据形态、色泽、烘烤香味、生花生味、异味、酥脆度、甜咸味和细腻度等8项指标对3份水煮花生进行感官评价。结果表明,高油酸花生品种“花育668”加工的水煮花生烘烤香味、甜咸味极显著优于其它2份普通油酸花生产品,但形态、色泽、生花...
关键词：水煮花生 龙岩花生 感官评价 高油酸花生 相关分析 
法库农信社“金信花生资” 为农户开启致富门
《党史纵横》2021年第4期F0003-F0003,共1页
隆冬时节,在辽宁省沈阳市法库县叶茂台镇,一辆辆运输车在花生收购点来回穿梭,一台台花生加工机器正在紧张作业,一位位花生种植户的脸上洋溢着丰收的喜悦。
关键词：辽宁省沈阳市 花生加工 法库县 叶茂台 农信社 花生种植 收购点 运输车 
花生机收对产业链的作用
《农机市场》2020年第8期28-28,共1页郑涛 
花生在中国产量丰富、食用广泛,又名"长生果"。花生是中国粮油资源中为数不多的从产量、消费量及贸易量均占优势的特色农产品之一。中国拥有全世界最大的花生加工产业,在国际上的地位举足轻重。中国花生产业发展快速,但也面临"大而不强...
关键词：特色农产品 花生加工 产业链 花生产业 贸易量 竞争力弱 消费量 粮油资源 
全选清除导出
共11页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部