黄嘌呤氧化酶活性

作品数：65被引量：408H指数：11
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鼠李糖乳杆菌发酵枸杞汁营养与风味特性及其抗氧化活性和体外抑制黄嘌呤氧化酶活性的研究
《食品工业科技》2025年第1期239-247,共9页安欣 李桐彤 胡佳雪 刘慧燕 方海田 魏晓博 
宁夏高等学校自然科学优秀青年项目(NYG2022009);宁夏自然科学基金项目(2023AAC03135);宁夏重点研发计划项目(2017BY069);宁夏青年拔尖人才培养工程(2020);宁夏大学贺兰山学者项目(2020)。
本文以药食同源的宁夏枸杞干果(Lyciumbarbarum L.)为原料,利用鼠李糖乳杆菌对其进行发酵,以黄嘌呤氧化酶抑制率为评价指标,通过单因素实验和响应面实验优化发酵工艺,并对发酵枸杞汁的发酵特性、营养和风味特性以及抗氧化活性进行研究...
关键词：枸杞 鼠李糖乳杆菌 黄嘌呤氧化酶 抗氧化能力 风味物质 
平卧菊三七黄嘌呤氧化酶活性抑制提取物的成分分析和降尿酸作用
《食品与发酵工业》2024年第19期201-208,共8页傅荣博 刘悦 陈梦真 钟源 周莉 喻理德 
国家级大学生创新创业训练计划项目(202310412022);江西省卫健委科技计划项目(202310089)。
抑制黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)活性降低尿酸生成是预防和治疗高尿酸血症的有效手段。为获得安全性高的天然来源XOD活性抑制剂,该文以XOD活性抑制率为指标,优化超声波提取条件获得食药兼用资源平卧菊三七XOD活性抑制提取物(Gyn...
关键词：平卧菊三七 黄嘌呤氧化酶活性抑制率 液质联用 高尿酸血症 抗氧化 尿酸盐沉积 炎症 
香叶木素抑制黄嘌呤氧化酶活性及联用研究
《山东化工》2024年第13期42-45,共4页陈皓轩 李梦荣 李秋 蒋善斌 
蚌埠学院自然科学研究重点项目(2022ZR04zd);蚌埠学院自然科学研究一般项目(2023ZR01);安徽省大学生创新创业训练项目(S202211305008)。
香叶木素、木犀草素、白杨素和芹菜素结构的主要区别就是B环中取代基不同,通过抑制黄嘌呤氧化酶(XO)活性实验可得R_(1)位置对酶的抑制效果强于R_(2);另外,当R_(1)、R_(2)基团同时存在,R_(1)为亲水性基团,R 2为疏水性基团更有利于抑制剂...
关键词：香叶木素 三维荧光 色氨酸 联合抑制 
黄酮类衍生物的合成及对黄嘌呤氧化酶活性的影响被引量：3
《贵州医科大学学报》2023年第9期1020-1025,共6页谢珺 苗菁 崔杏 王建塔 王聪 汤磊 
2023年度贵州省卫生健康委科学技术基金项目(gzwkj2023-232);化学药仿创技术应用国家地方联合工程技术研究中心(2019);贵州省常见重大慢性疾病发病机制及药物开发应用创新基地(黔科中引地〔2021〕4029)。
目的探讨黄酮类衍生物的合成及对黄嘌呤氧化酶(XO)活性的影响。方法以2,4,6-三羟基苯乙酮、间苯三酚和对羟基苯丙酸分别为原料,合成二氢黄酮、黄酮和二氢异黄酮类化合物;非布索坦作为阳性对照,目标化合物a~c作为实验组,以25μmol/L为起...
关键词：黄酮类 非布索坦 分子对接模拟 黄嘌呤氧化酶抑制剂 合成 生物活性 
超声辅助双水相提取刺梨黄酮的工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用被引量：7
《食品工业科技》2023年第17期222-230,共9页庄乾飞 刘丹丹 陈泽雨 尚祖飞 刘晓燕 马立志 
本研究采用超声辅助双水相技术(Ultrasound-assisted aqueous two-phase extraction,UA-ATPE)提取刺梨黄酮并探究其体外抑制黄嘌呤氧化酶(Xanthine oxidase,XOD)活性的作用。实验以刺梨黄酮得率为指标,验证单因素及响应面优化黄酮提取工...
关键词：刺梨黄酮 双水相萃取 超声波 黄嘌呤氧化酶 
车前草内黄酮化合物抑制黄嘌呤氧化酶活性的研究被引量：3
《蚌埠学院学报》2023年第2期7-12,共6页李梦荣 葛金龙 秦英月 李彤 杨梅 
安徽省教育厅科学研究重大项目(KJ2019ZD62);安徽省重点研究与开发计划(202004a05020017);安徽省高校自然科学研究重点项目(KJ2019A0850);蚌埠学院自然科学研究重点项目(2022ZR04zd)。
通过紫外光谱法、荧光光谱法、核磁滴定以及分子对接模拟等实验方法探究车前草中黄酮类化合物与黄嘌呤氧化酶(XO)之间的抑制作用。结果表明:5种黄酮类化合物均表现出较好的酶抑制效果;异泽兰黄素是抑制效果最好的化合物,其半抑制浓度(IC...
关键词：黄酮类化合物 核磁滴定 分子对接 氢键 疏水作用 
诃子超微粉的工艺优化及其对黄嘌呤氧化酶活性的影响被引量：1
《食品安全质量检测学报》2022年第20期6741-6747,共7页张明超 刘文彬 金小宝 
广东省公益研究与能力建设项目(2017A020211008);广东省普通高校基础研究与应用基础项目(2018KZDXM041)。
目的 优化诃子超微粉的制备工艺,探究其对黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)活性的影响。方法 以XOD抑制率为评价指标,在单因素实验考察球料比、冷冻时间、转速、球磨时间的基础上,采用正交实验优化制备工艺,并对制备的超微粉进行粉...
关键词：诃子 超微粉 优化 制备工艺 黄嘌呤氧化酶 
槲皮素抑制黄嘌呤氧化酶活性促进环磷酸腺苷发酵合成被引量：1
《食品与发酵工业》2022年第7期22-28,共7页谭海 员林娜 卢南巡 张中华 常景玲 李志刚 
河南科技学院高层次人才科研启动项目(2015006)。
利用补救途径发酵生产环磷酸腺苷(cyclic adenosine monophosphate,cAMP)时,黄嘌呤氧化酶(xanthine oxidase,XOD)受次黄嘌呤诱导大量生成,将部分次黄嘌呤分解为尿酸,并伴随活性氧的产生,导致次黄嘌呤转化率低下和cAMP产量难以提高等问...
关键词：环磷酸腺苷 黄嘌呤氧化酶 槲皮素 活性氧 尿酸 
益原素配方茶对黄嘌呤氧化酶活性的影响被引量：2
《热带农业科技》2021年第4期38-40,共3页杨锐 邹小林 符宗林 罗赛 官兴丽 
云南省科学技术厅重大科技专项(202002AE320001)。
黄嘌呤氧化酶(XOD)是尿酸合成过程中的关键酶,抑制该酶的活性可有效降低尿酸的生成。试验对益原素普洱茶与不同药食同源食材复配样品的黄嘌呤氧化酶活性抑制强弱进行检测,发现其在体外具有良好的抑制作用,4个组方中以组方2样品的抑制效...
关键词：普洱茶 黄嘌呤氧化酶 尿酸 药食同源 
黄芪多糖对黄嘌呤氧化酶活性的抑制作用被引量：8
《食品与生物技术学报》2021年第10期16-20,共5页李晶 姜丽丽 李沐轩 邓凤 徐宋瑶 薛昕 扈瑞平 薛慧婷 
国家自然科学基金项目(32050217);内蒙古自治区自然科学基金项目(2019BS08013);内蒙古自治区高等学校科学研究项目(NJZY19100);内蒙古蒙医药协同创新项目项目(MYYXT201901);内蒙古自治区科技计划项目(2019GG160);内蒙古医科大学人才团队项目(NYTD-2018003);内蒙古医科大学第一临床医学院2020年大学生“启蒙计划”项目(FYQMJH2020037)。
黄嘌呤氧化酶是尿酸生成的关键酶,通过抑制黄嘌呤氧化酶的活性可以有效降低机体内尿酸的含量。为探究黄芪多糖对黄嘌呤氧化酶的抑制作用,采用紫外分光光度法测定单位时间内酶促反应体系中酶活力的变化,计算不同质量浓度的黄芪多糖对黄...
关键词：黄芪多糖 黄嘌呤氧化酶 抑制作用 动力学分析 
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