新型啤酒

作品数：53被引量：23H指数：3
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相关作者：胡雪芳刘常姝李风娟徐康高永梅更多>>
相关机构：中国农业大学山东工大机械有限公司黑龙江辛巴赫精酿啤酒有限公司广州珠江啤酒股份有限公司更多>>
相关期刊：《上海轻工业》《化学与生物工程》《中国化妆品（时尚版）》《大众科学》更多>>
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新型啤酒生产工艺及功效研究进展被引量：6
《食品科技》2021年第2期73-77,共5页陈彩娇 崔云前 袭祥雨 姚梦珂 刘昌衡 贾爱荣 
国家重点研发计划项目(2018YFC0311206);山东省重点研发计划项目(医用食品)(2019YYSP001)。
啤酒是以大麦芽、酒花和水为主要原料,经酵母发酵酿造而成的含有二氧化碳的低浓度酒精饮料。近年来,在啤酒生产过程中添加功能性原料或者降低啤酒的酒精度酿造而成的啤酒风味独特,色泽诱人,深受大众的追捧。文章主要总结了近年来添加功...
关键词：功能性原料 无醇啤酒 新型啤酒 生产工艺 功效 
新型啤酒糖化系统-OMNIUM被引量：1
《酒．饮料技术装备》2020年第4期42-44,共3页孙永生 
本文介绍一种新型啤酒糖化系统OMNIUM,该系统对传统糖化系统做了创新型改进,并根据过滤步骤中不同麦汁组分系统地优化了麦汁过滤分离、麦汁煮沸、酒花添加、沉降分离等工艺。该糖化系统具有麦汁收得率高、糖化时间短、麦汁质量指标优、...
关键词：啤酒糖化 麦汁过滤 酒花异构化 
新型啤酒制冷站氨制冷技术应用
《机电信息》2019年第12期79-81,83,共4页林松惠 
近年来上海开山冷冻系统技术有限公司承接了若干新建大型啤酒制冷站氨制冷系统工程的整包项目,技术团队对每个项目都进行了创新设计应用。针对已建成投产项目的制冷系统运行数据,总结出了一套针对啤酒制冷站氨制冷系统的全新应用技术。
关键词：节能降耗 超低氨液充装量 全自动控制 
新型啤酒稳定剂对啤酒蛋白质吸附特性的研究
《食品与生物技术学报》2019年第1期68-73,共6页唐栋健 郑飞云 马军涛 成贵 朱林江 李永仙 李崎 
国家863计划(2013AA102106-03);国家自然科学基金项目(31271919;31571942;31301539;31601558;31601445);江苏高校优势学科建设工程资助项目(PAPD);江苏省自然科学基金项目(BK20150159);江苏基础研究资助项目(JUSRP51306A;JUSRP51402A&JUDCF13008)
研究了新型啤酒稳定剂BFSA对啤酒蛋白质的吸附特性,初步探讨了BSFA吸附蛋白的作用机理。FT-IR图谱分析可知,BFSA表面含有Si-O-Si键,且含有O-H键。研究了时间、温度、蛋白质浓度对BFSA吸附的影响,发现吸附平衡时间在1 h左右,BFSA吸附啤...
关键词：BFSA 啤酒蛋白质 吸附 动力学 热力学 
一种新型啤酒灌装生产线输送链道瓶量自动调节控制方法
《中外酒业》2018年第7期18-22,共5页张洪涛 
经过近50年发展，我国啤酒灌装生产线已经从早期的8000瓶/小时、12000瓶/小时低速生产线，发展到现在B@20000瓶/小时、24000瓶/小时、36000瓶／小时、40000瓶/小时、48000瓶/小时高速生产线。在高速生产线上，瓶箱的输送优劣将直接影响...
关键词：啤酒灌装生产线 自动调节控制 输送链 生产效率 小时 平稳性 及时性 连续性 
新加坡Singapore啤酒可以提高免疫力 已申请专利
《科学家》2017年第13期I0005-I0005,共1页
近日，新加坡国立大学食品科学与技术学院学生陈美芝的团队在新闻发布会上说，他们研发出一种新型啤酒，这种新型啤酒的健康养生功能在于益生菌。由于啤酒花中的酸类物质会遏止益生菌的生存，市场上的啤酒都不含益生菌。益生菌是一类对...
关键词：新加坡国立大学 新型啤酒 免疫力 专利 新闻发布会 科学与技术 活性微生物 益生菌 
益生菌啤酒能改善肠道功能
《发明与创新（大科技）》2017年第8期4-4,共1页
提高人体免疫力的啤酒,你是否有兴趣来一杯？新加坡国立大学研究人员研发的新型啤酒不仅能提高人体免疫力,还能改善肠道功能.
关键词：新型啤酒 肠道功能 益生菌 新加坡国立大学 人体免疫力 研究人员 
增强免疫力，新型啤酒来了
《医食参考》2017年第8期39-39,共1页
新加坡国立大学研究人员研发的新型啤酒不仅能增强免疫力，还能改善人的肠道功能。这种新型啤酒的健康养生功能在于益生菌。由于啤酒花中的酸类物质会遏止益生菌的生存，市场上的啤酒都不含益生菌。益生菌是一类对宿主有益的活性微生物...
关键词：增强免疫力 啤酒花 新加坡国立大学 益生菌 研究人员 肠道功能 动物体内 双歧杆菌 
啤酒真可以提高免疫力 新加坡已申请专利
《大众科学》2017年第7期9-9,共1页
据合众国际社6月28日报道，新加坡国立大学食品科学与技术学院学生陈美芝的团队在新闻发布会上说，这种新型啤酒的健康养生功能在于益生菌。由于啤酒花中的酸类物质会遏止益生菌的生存，市场上的啤酒都不含益生菌。
关键词：新加坡国立大学 新型啤酒 免疫力 专利 新闻发布会 科学与技术 益生菌 酸类物质 
日本三菱新推啤酒专用塑料瓶
《塑料科技》2016年第6期31-31,共1页
据了解，三菱公司日前研制出一款新型啤酒专用塑料瓶，不久后塑料瓶装的啤酒将遍不大街小巷。
关键词：新型啤酒 塑料瓶 日本三菱 三菱公司 
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