功能糖

作品数：123被引量：129H指数：7
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高效阴离子交换色谱-脉冲安培法检测食品中15种功能糖及糖醇
《化学研究与应用》2025年第3期549-556,共8页李燕妹 
福建省产品质量检验研究院科技项目(KY202116A)资助。
建立了高效阴离子交换色谱-脉冲安培法测定食品中15种功能糖及糖醇的分析方法。样品经超声提取、沉淀蛋白后,采用CarboPac PA10(4×250mm)色谱柱分离,在流速为0.90 mL·min^(-1),柱温为25℃的梯度洗脱条件下进行分析,外标法定量。15种...
关键词：功能糖 糖醇 高效阴离子交换色谱 脉冲安培检测器 
脱色、离子交换树脂应用于功能糖精制的研究进展
《现代食品》2024年第15期52-55,65,共5页禚洪建 李庆帅 马静 张学林 刘国清 禚商志 董腾 
2023年度山东省新旧动能转换重大产业攻关项目“高品质功能糖制备与功能食品产业化开发”。
功能糖是一类具有多种生理功能的优质碳水化合物,因其具有降低血脂、促进肠道有益菌生长、增强免疫力等多种生理功效逐渐受到人们关注。功能糖制备过程中容易产生色素和无机盐等杂质影响产品质量,脱色、离子交换树脂由于吸附速度快、操...
关键词：功能糖 精制 脱色 离子交换 
一种营养型膳食补充剂的功能糖主要组件功效分析
《中外食品工业》2024年第13期96-98,共3页甘瑞 赵梦瑶 刘洋 周晓岭 
华东理工大学“大学生创新创业训练计划”项目(S202310251073)。
目前脂质代谢紊乱造成的非酒精性脂肪肝病已成为我国第一大肝病,临床暂无治疗该病的特效药,也缺乏用于此类疾病的特医食品。本文基于营养医学领域的控制和干预其病情发展的全营养型膳食补充剂研发问题,从功能糖这一特殊的碳水化合物组...
关键词：非酒精性脂肪肝 功能糖 特医食品 营养组件 
5-HMF高效液相色谱检测方法的建立及功能糖与不同产地党参、何首乌和熟地中5-HMF含量分析被引量：1
《中兽医医药杂志》2024年第1期13-17,共5页崔宇擎 张华伟 王喜生 史万玉 包永占 
河北省农业产业技术体系中兽药创新团队项目(HBCT2023080202);甘肃省东西协作项目(22CX8NL215)。
本试验旨在建立5-羟甲基糠醛(5-hydroxymethylfurfural,5-HMF)的高效液相色谱检测方法,检测不同产地党参、制首乌、熟地黄以及5个不同批次功能糖中5-HMF含量。采用C_(18)(4.6 mm×250.0 mm,5μm)色谱柱分离,流动相为甲醇-水(8∶92),流速...
关键词：功能糖 党参 何首乌 熟地 5-HMF 
海藻糖制备方法及应用研究概述被引量：1
《食品安全导刊》2023年第34期179-182,共4页周培华 刘兰 刘赛 侯文慧 周颖 袁列江 
湖南省自然科学基金-科市联合基金(2022JJ90034)。
海藻糖为一种性质稳定且不具有还原性的功能糖,具有保护生物活性物质的特殊功能,在各行各业中应用广泛,且具有广阔的发展前景。本文主要综述了目前海藻糖的制备方法和海藻糖的应用研究,探讨了海藻糖的发展动态及应用前景,以供相关人员...
关键词：海藻糖 功能糖 制备方法 应用研究 
甜菜渣功能糖的制备及单糖组成分析被引量：2
《中国食品添加剂》2022年第11期199-206,共8页钱朋智 张梅娟 郭宏文 王韬 王艳菊 
齐齐哈尔市科技计划市校合作项目(SXSP-2020003);黑龙江省玉米深加工理论与技术重点实验室开放课题项目(SPKF202013);2020年度黑龙江省省属高等学校基本科研业务费科研项目(135509324)。
本研究对甜菜渣的水解工艺、中和工艺、脱色工艺、摇瓶发酵工艺和功能糖纯化工艺以及单糖组成进行了研究。结果表明,甜菜渣的最佳水解工艺为:固液比1∶9,硫酸浓度1.2%,温度122℃,时间120min。在此条件下,甜菜渣还原糖得率为24.84%。最...
关键词：甜菜渣 功能糖 单糖 木糖 阿拉伯糖 离子色谱 
功能糖引发腹胀的机制研究进展
《现代食品科技》2022年第11期367-375,共9页侯鑫 玉王宁 秦鹏 程鑫颖 
河北省自然科学基金资助项目(H2019402469);邯郸市科技专项计划资助项目(19422083008-64)。
功能糖主要包括功能性低聚糖、功能性膳食纤维和功能性糖醇等。功能糖,尤其是功能性低聚糖,是最常见的益生元,在促进肠道动力、保护肠粘膜屏障、调节肠道菌群、提高机体免疫力等方面均具有积极的作用。然而,在食用功能糖的过程中,部分...
关键词：功能糖 胀气 腹胀 肠道菌群 研究进展 
未来食品的低碳生物制造被引量：7
《生物工程学报》2022年第11期4311-4328,共18页李德茂 童胜 曾艳 杨建刚 齐显尼 王钦宏 孙媛霞 
天津市合成生物提升行动计划(TSBICIP-KJGG-004)。
受到人口增长过快、社会经济发展水平不平衡、人口老龄化和不健康饮食方式等影响,人类面临着食品和营养缺乏、部分人群中营养相关疾病高发等问题。同时,社会低碳发展的需求呼唤一种可持续的食物供给模式。因此,既能满足消费者口感和营...
关键词：未来食品 低碳生物制造 功能糖 微生物蛋白 人造肉 细胞工厂 
特色产业集群促进德州经济升级研究
《当代县域经济》2022年第10期62-64,共3页王伟 
山东华宇工学院2021年度校级科研计划项目“基于PDM和PEST模型的功能糖产业集群发展对德州市经济影响研究”(项目编号:2021RW10)。
推动战略性新兴产业融合化、集群化、生态化发展,是新时代贯彻落实新发展理念,加快社会主义现代化建设进程的必然要求。立足本地资源,推进功能糖特色产业集群发展,加快培育和壮大区域特色产业,促进区域经济优化升级,为德州建设“智造城...
关键词：功能糖 产业集群 区域经济 特色产业 
温泉宏基因组来源的D-来苏糖异构酶性质研究
《中国生物工程杂志》2022年第9期27-38,共12页苏雅丽 陈凤贞 石贤爱 王国增 
福建省自然科学基金(2019J01237)资助项目。
目的:从高温温泉宏基因组中挖掘能够高效催化合成稀有糖的新耐高温D-来苏糖异构酶。方法:从云南昌宁鸡飞温泉底泥中提取宏基因组DNA并进行高通量测序,经基因注释及序列比对鉴定D-来苏糖异构酶基因,构建大肠杆菌异源表达载体并诱导表达,...
关键词：D-来苏糖异构酶 高温温泉 宏基因组 稀有糖 功能糖 
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