星鳗

作品数：44被引量：45H指数：4
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：张新明王志刚孙福新付宁于波更多>>
相关机构：山东荣信水产食品集团股份有限公司浙江海洋大学日照职业技术学院舟山市常青海洋食品有限公司更多>>
相关期刊：《中国水产》《科学养鱼》《齐鲁渔业》《海洋科学》更多>>
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星鳗——美味与神秘共舞的海洋佳肴
《中国水产》2023年第9期109-111,共3页刘小溪 吕元萌 洪惠 张健 刘春娥 陈成花 
星鳗,以其酷似海底蛇形生物的独特外观,在我国近海底层引人注目。星鳗营养成分丰富,被沿海地区人民当作理想的食品来源,其浓厚鲜美味道和软糯肉质,也吸引了众多美食爱好者。本文介绍了星鳗的生活习性和营养价值,以期增加大众对星鳗的了...
关键词：星鳗 日常饮食 营养成分 营养价值 沿海地区 食品来源 美食 美味 
星鳗(Astroconger myriaster)多肽体外抗氧化活性和功能特性研究
《食品科技》2023年第1期141-147,共7页陈鑫阳 谢超 尚子寒 郑霖波 郑炜 
浙江省舟山市重点科技项目(2022C01017)。
为探究星鳗(Astroconger myriaster)多肽的体外抗氧化活性及其功能特性,选择中性蛋白酶对星鳗鱼肉进行水解来初步制备星鳗多肽,对其水解液使用超滤法分离获得星鳗抗氧化肽,并测定其分离前后的星鳗多肽清除DPPH自由基、羟自由基、ABTS自...
关键词：星鳗 海洋生物活性肽 抗氧化活性 功能性 
沿海船钓星鳗鱼
《中国钓鱼》2022年第10期38-39,共2页徐艳文(文/图) 
星鳗鱼学名星康吉鳗,俗称海鳝鱼、鞭梢、摩托鳝等,鱼体长圆筒形,尾部侧扁,皮肤光滑无鳞,大多长50~70厘米。口宽大、舌端游离、牙细小排列紧密,无犬齿。背鳍与臀鳍及尾鳍相连。胸臀狭小,腹鳍消失。背后侧灰竭色,腹下部灰乳色,侧线孔和侧...
关键词：星康吉鳗 底栖鱼类 鳗鱼 侧线 
星鳗抗氧化肽的稳定性研究被引量：2
《食品安全质量检测学报》2022年第20期6488-6494,共7页朱婷婷 郑炜 尚子寒 张欢 谢超 
舟山市市级“揭榜挂帅”科技攻关项目(2022C01017)。
目的研究星鳗抗氧化肽(Astroconger myriaster antioxidant peptide,CMAPⅠ)在加工贮藏及胃肠消化过程中的稳定性。方法以1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)自由基清除活性和羟自由基(hydroxyl free radica...
关键词：舟山星鳗 抗氧化肽 抗氧化活性 稳定性 
星鳗室内水泥池越冬养殖技术
《水产养殖》2021年第11期64-65,共2页丰爱秀 刘勇 刘梅 郭建军 
星鳗(Astrocongermyriaster),别名海鳝,康吉鳗科星鳗属,分布于我国黄海、东海以及日本北海道以南海域,朝鲜半岛海域,属于海底石缝洞穴寄居性鱼类,一般不作长途洄游。星鳗体呈长圆筒形,一般体长30~60 cm,体质量300~700 g。星鳗无鳞,皮肤...
关键词：日本北海道 越冬养殖 星鳗 朝鲜半岛 营养丰富 清洁无污染 
星鳗工厂化大棚养殖技术
《科学养鱼》2020年第9期44-45,共2页英昌学 
星鳗肉质细嫩、味道鲜美、营养价值高,是我国一种重要的经济鱼类。近年来,由于过度捕捞和海洋环境恶化,星鳗资源严重衰退,自然捕捞量大幅度减少。为了满足人们的消费需求,同时开发保护星鳗资源,日照市荣旺水产科技有限公司自2018年开始...
关键词：严重衰退 朝阳村 消费需求 水产科技 过度捕捞 环境恶化 捕捞量 工厂化 
星鳗工厂化大棚养殖技术
《齐鲁渔业》2020年第9期29-30,共2页卢强 李玉伟 英昌学 
星鳗为近岸底层经济鱼类,中国沿海均有分布,为广温、广盐性鱼类,是日照市沿海地区渔民的主要捕捞品种之一。日照市荣信水产集团公司切割加工的冰鲜星鳗远销欧盟、日本、韩国等国际市场,年加工量2000t以上,深受广大消费者欢迎。
关键词：切割加工 广盐性 星鳗 工厂化 沿海地区 日照市 加工量 
星鳗工厂化高产养殖技术被引量：3
《养殖与饲料》2019年第8期44-45,共2页宋维彦 尹玲 张新明 
星康吉鳗属于鳗鲡目康吉鳗科康吉鳗属,是我国近海重要的回游性鳗类,营养价值较高,具有较高的经济价值。近年由于捕捞过度导致自然资源下降,人们开始进行工厂化养殖,工厂化养殖主要采用室内流水养殖模式:采用人工投饵、水温调控、水质调...
关键词：星康吉鳗 工厂化 高产养殖技术 
星鳗工厂化养成技术被引量：1
《科学养鱼》2019年第8期35-36,共2页吴廷山 
星鳗(Astroconger myriaster)隶属鳗鲡目、康吉鳗科、星鳗属。星鳗形似河鳗,体表光滑,腹面白色、背面灰褐色,体侧、头部具有白点。星鳗一般体长30~60厘米、个体重150~600克,大型的个体可达2000克上下,为近岸底层经济鱼类,中国沿海均有分...
关键词：养成技术 工厂化 养殖用水 
星鳗工厂化养成技术
《齐鲁渔业》2019年第8期29-30,共2页吴廷山 
星鳗(Astroconger myriasier),隶属鳗鲡目、康吉鳗科、星鳗属。星鳗形似河鳗,体表光滑,腹面白色、背面灰褐色,体侧、头部具有白点。一般体长30~60cm、体重150~600g,有的大型星鳗可达2000g上下。中国沿海均有分布,为广温、广盐性、近岸...
关键词：星鳗 养成技术 工厂化 中国沿海 经济鱼类 鳗鲡目 河鳗 褐色 
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