果实冷害

作品数：61被引量：509H指数：12
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：郑永华饶景萍金鹏季作梁张昭其更多>>
相关机构：华南农业大学南京农业大学西北农林科技大学浙江大学更多>>
相关期刊：《食品工业科技》《核农学报》《中国南方果树》《广西植物》更多>>
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褪黑素对冷藏后芒果果实冷害和后熟的影响及生理机制
《食品科学》2024年第8期218-227,共10页徐萍 黄婷 刘士琦 胡美姣 高兆银 刘家粮 张正科 
海南省重点研发计划项目(ZDYF2020105)。
以采后‘贵妃’芒果为试材,在0.5 mmol/L褪黑素(melatonin,MT)溶液中浸泡1 h,晾干后置于4℃贮藏28 d,随后转移至室温(25℃)贮藏4 d,探究MT对冷藏后芒果果实冷害(chilling injury,CI)和成熟的影响及相关机理。结果显示,MT处理有效降低了...
关键词：芒果 褪黑素 冷害 货架期 细胞壁代谢 乙烯生物合成 
外源γ-氨基丁酸延缓采后猕猴桃果实冷害及其与活性氧代谢的关系被引量：1
《食品科学》2023年第19期198-206,共9页夏明辉 张珅 赵云峰 汪莹 何凡 陈发河 林艺芬 陈福泉 
福建省自然科学基金项目(2019J10701,2020J01675);福建省食品微生物与酶工程重点实验室开放基金项目(Z821235-10);集美大学科研启动项目(ZQ2022006)。
研究γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)处理对冷藏猕猴桃果实冷害的影响及其与活性氧代谢的关系。采用2.0 mmol/L GABA溶液对采后猕猴桃果实浸泡处理20 min,评价果实在(4±1)℃、相对湿度(85±5)%贮藏条件下的冷害发生情况,并分...
关键词：猕猴桃 Γ-氨基丁酸 冷害 活性氧 抗坏血酸-谷胱甘肽循环 
黄瓜果实冷害的发生机制与控制技术研究进展被引量：2
《江苏农业科学》2022年第23期9-17,共9页卢晓婷 殷菲胧 刘纯友 刘云芬 帅良 
广西自然科学基金(编号:2020GXNSFAA297007、2019GXNSFBA245037)。
黄瓜果实以其口感清脆、营养丰富等特点深受大众喜爱,在我国广泛种植。低温贮藏是目前采后果蔬贮藏保鲜的有效方法之一,适当低温可有效延长果实的贮藏时间,维持采后果蔬品质,但黄瓜不耐低温、对冷敏感,温度过低或长时间低温贮藏则会导...
关键词：黄瓜 冷害 生理生化机制 分子机制 防控措施 
褪黑素减轻猕猴桃果实冷害与碳水化合物代谢的关系被引量：2
《现代食品科技》2022年第10期148-155,共8页李素方 苏金龙 张楚瑶 郭婉君 高慧 
国家自然科学基金青年基金项目(31401550);西安市科技计划(20193042YF030NS030)。
为探究褪黑素(Melatonin,MT)处理减轻猕猴桃果实冷害与碳水化合物代谢的关系,该研究以“徐香”猕猴桃为试材,经0.05 mmol/L MT溶液浸泡处理后,置于0~1℃冷藏90 d,并定期测定冷害指数、硬度、丙二醛含量和碳水化合物代谢相关指标。结果显...
关键词：褪黑素(MT) 猕猴桃 冷害 碳水化合物 淀粉 
NO处理对采后映霜红桃果实冷害及呼吸作用的影响被引量：3
《核农学报》2022年第9期1826-1833,共8页宋丛丛 赵垚垚 李昂 林琼 段玉权 
宁波市农科院-中国农科院科技合作四大创新工程(2019CXGC004);中国农业科学院农产品加工研究所创新工程院所重点任务(CAAS-ASTIP-2020-IFST-03);国家自然科学基金资助项目(31871862)。
为探究一氧化氮(NO)处理对桃果实冷藏期间冷害及呼吸作用的影响,本研究以映霜红桃果实为试验材料,采用不同浓度NO(0、5、10、15μL·L^(-1))处理,检测桃在4℃贮藏期间冷害症状、冷害指数、硬度、呼吸速率、呼吸途径关键酶的变化。结果表...
关键词：桃 一氧化氮 冷害 呼吸作用 交替氧化酶 
1-MCP联合乙烯吸附剂处理对黄桃果实冷害与糖代谢的影响被引量：9
《中国食品学报》2022年第9期208-216,共9页董欣瑞 张珮 袁楚珊 刘伟 张菊华 苏东林 朱向荣 
湖南省重点研发项目(2020NK2048);湖南省农业科技创新项目(2021CX80,2022CX43,2022 CX133)。
冷害是黄桃果实低温贮藏产生的一种生理性病害,本文选用1-甲基环丙烯(1-MCP)与乙烯吸附剂(EA)联合处理黄桃,研究1-MCP-EA和1-MCP对其果实冷害(CI)与糖代谢的影响。将黄桃在4℃下贮藏28 d,与对照和1-MCP相比,1-MCP-EA处理能够更好地维持...
关键词：黄桃 1-甲基环丙烯 乙烯吸附剂 冷害 糖代谢 
褪黑素处理对西葫芦果实冷害和品质的影响被引量：3
《北方园艺》2021年第24期98-104,共7页王锋 杨青珍 赵旗峰 张晓萍 
运城学院博士基金启动资助项目(YQ-2016013);山西省重点学科群建设资助项目(FSKSC)。
以‘珍玉’西葫芦为试材,采用褪黑素处理的方法,研究了褪黑素处理对西葫芦果实低温(4±0.5)℃贮藏期间冷害、品质和抗氧化酶活性的影响,以期为西葫芦的贮藏提供参考依据。结果表明:褪黑素处理可显著降低西葫芦果实冷害指数、冷害率和失...
关键词：西葫芦 褪黑素 冷害 抗氧化酶 品质 
低温和膜袋包装对瑞玉猕猴桃果实贮藏品质的影响被引量：4
《西北农林科技大学学报（自然科学版）》2021年第11期79-90,共12页王香兰 薛洁 李欢 祝庆刚 索江涛 陈春晓 饶景萍 
国家“十三五”重点研发计划专项(2016YFD0400102);陕西省科技统筹重大项目(2018TSCXL-NY-01-05)。
【目的】探讨低温和膜袋包装对瑞玉猕猴桃果实采后贮藏特性和品质的影响,为瑞玉冷藏保鲜提供参考。【方法】将瑞玉猕猴桃果实分别放入(0±0.5),(1±0.5),(2±0.5)℃,相对湿度(90±5)%的冷库以及常温(CK1)下贮藏,定期取样测定果实硬度、...
关键词：瑞玉猕猴桃 果实冷害 自发性气调包装 采后保鲜 
短波紫外线处理对青椒果实冷害的影响被引量：3
《北方园艺》2021年第14期107-115,共9页赵雅琦 孙文 王清 封碧红 宁明岸 左进华 
北京市农林科学院创新能力建设专项资助项目(20200427,20210437);北京市农林科学院协同创新中心建设资助项目(KJCX201915);北京市科技计划资助项目(Z191100004019010,Z191100008619004);国家大宗蔬菜产业体系建设资助项目(CARS-23-E02)。
以“丰田新秀”圆青椒为试材,采用0.25 kJ·m^(-2)剂量的UV-C辐照方法,研究了UV-C处理对青椒贮藏期间的冷害指数、失重率、硬度、可溶性固形物含量(TSS)、相对电导率、叶绿素含量、维生素C含量、过氧化物酶(POD)活性、过氧化氢酶(CAT)...
关键词：青椒 UV-C处理 贮藏 冷害 品质 
正丁醇处理对冷藏哈密瓜果实冷害和贮藏品质的影响被引量：6
《食品工业科技》2021年第13期324-330,共7页刘彩红 张琪 李乾 王雪 古丽丹·塔勒达吾 冯作山 王静 
国家自然基金地区基金(31760478);新疆维吾尔自治区自然科学基金项目(2017D01A40)。
以新疆哈密瓜"西州密25号"为试验材料,在常温下分别以0%(蒸馏水处理为对照组)、0.5%、1.0%和1.5%正丁醇溶液为处理组,浸泡处理哈密瓜30 min,自然晾干后放入3℃冷库贮藏42 d。观察和测定哈密瓜果实在贮藏期间的冷害指数和品质指标。试验...
关键词：正丁醇 哈密瓜果实 冷害 贮藏品质 
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