含油食品

作品数：38被引量：144H指数：6
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：李晓明王斌贵李可陈玉敏高莉更多>>
相关机构：中国科学院河南工业大学丰益(上海)生物技术研发中心有限公司广东伊立浦电器股份有限公司更多>>
相关期刊：《浙江大学学报（农业与生命科学版）》《中国新包装》《福建分析测试》《食品与发酵工业》更多>>
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含油食品中塑化剂的GPC净化分析被引量：1
《食品安全导刊》2011年第7期30-31,共2页
食品安全影响着每个人的日常生活和健康。随着近年来重大食品安全问题不断被曝出，食品安全逐渐成为了人们关注的焦点。从苏丹红到三聚氰胺，再到不久前查出的瘦肉精问题．虽然政府和企业从未停止过在食品安全上所做的努力，但食品安全...
关键词：含油食品 食品安全问题 GPC 塑化剂 净化 安全影响 三聚氰胺 苏丹红 
迷迭香提取物 抗氧化剂的自然之选
《食品安全导刊》2010年第6期54-55,共2页李浩东 郑广新 杨小龙 
抗氧化剂是用于阻止或延缓动植物油脂、含油食品、方便面、肉类制品和饮料等产品的氧化,延长产品储存期,或达到保鲜目的而加入食品中的添加剂。抗氧化剂主要分为天然抗氧化剂和合成抗氧化剂两类。研究者曾对人工合成抗氧化剂和天然抗氧...
关键词：合成抗氧化剂 迷迭香提取物 天然抗氧化剂 自然 含油食品 动植物油脂 肉类制品 动物试验 
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