航空食品

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航空食品的特殊性及加工储运过程与品质控制
《食品与机械》2024年第12期217-224,共8页张倩 袁源 陶源 闫博文 
为全面提升航空食品流程效率与质量,探讨了高空条件下航空食品在营养、安全与风味方面的特殊性,尤其是乘客对食品感知的差异性变化。系统阐述了航空食品在加工、冷链物流直至成品监管的全链条品质控制新技术与新举措,并展望了航空食品...
关键词：航空食品 加工过程 冷链监测 品质控制 
基于IOT和区块链的航空食品运输可视化与可追溯系统设计与研究
《中国信息化》2024年第11期48-50,共3页舒渝钦 彭忠 彭俊文 张笑天 王冬 陈凯 
一、引言航空食品不仅需要满足严格的食品安全标准,还要确保在长途运输过程中的新鲜度。传统的食品运输方式在透明度、实时监控和追溯能力方面存在诸多不足,这给航空食品的安全管理和供应链效率带来了挑战。近年来物联网技术(IOT)和区...
关键词：航空食品 食品安全标准 食品安全管理 食品包装 新鲜度 区块链技术 长途运输 可追溯系统 
航空公司基地发展全要素规划研究
《中国民用航空》2024年第9期24-26,共3页虞思琦 郑应平 冯梦桥 
为应对新时代民用航空市场对基地航空公司总平面规划提出的新要求,本文根据近年来国内各航空公司基地总平面规划情况,提出了面向国家/区域战略发展政策、国家/地区综合交通网络新格局、区域性民航市场属地特色的全要素规划新方法。通过...
关键词：总平面规划 航空食品 航空公司 机务维修 区域战略 航线网络 全要素 综合交通网络 
基于提升乘客满意度的民航餐饮服务探析
《食品与机械》2024年第6期245-245,共1页龚燕飞 
由周为民等编著,清华大学出版社出版的《民航食品概述与客舱服务》一书,以目前中国航空公司的客舱服务内容为主基调,结合航空食品产业进行介绍,从食品的选购、处理到客舱服务的流程、标准等方面进行了详细论述。全书共8章,前3章主要介...
关键词：公司发展战略 清华大学出版社 乘客满意度 航空食品 中国航空公司 周为民 餐饮服务 客舱服务 
合作动态
《国资报告》2024年第3期130-131,共2页
1.南航集团与广东旅控集团签署战略合作协议2月22日,中国南方航空集团有限公司与广东省旅游控股集团有限公司举行《共同推进大湾区世界级旅游目的地建设战略合作协议》签约仪式。接下来,南航集团与广东旅控集团将在航旅联盟、打造高端...
关键词：粤港澳大湾区 人才交流 品牌合作 旅游目的地建设 航空食品 文旅产业 服务品牌 会员服务 
航空食品生产环境中肠杆菌科细菌的分离鉴定及多位点序列分型研究
《口岸卫生控制》2024年第1期51-55,58,共6页邬汶 杨雨 张青 邓晓东 高国龙 刘杨 胡政泽 
成都海关自立项目(2022CK003)。
目的对航空食品生产环境中肠杆菌科细菌进行分离鉴定和多位点序列分型研究,了解生产环境中肠杆菌科细菌的污染状况和来源。方法采集航空食品生产车间的操作台、推车和地面等32份环境涂抹样品,从中分离肠杆菌科细菌,采用生化实验和16S r...
关键词：肠杆菌科细菌 16S rDNA测序 多位点序列分型 产酸克雷伯菌 
民航业对我国相关产业发展的影响分析
《中国经贸导刊》2023年第12期24-26,共3页马萍萍 
一、引言民用航空业是我国重要的基础性行业,为我国国民经济各行业和部门发展提供重要支撑。从定义看,民用航空业涵盖了民用机场、公共航空运输企业、通用航空企业和航空运输相关项目(具体包括航空油料、飞机维修、货运仓储、地面服务...
关键词：民用航空业 航空食品 航空油料 航空运输 民用机场 飞机维修 民航业 产业链构成 
预制菜对航空食品企业的影响与质量管控方式应对被引量：2
《上海质量》2023年第3期59-62,共4页杨捷 张良洁 
本文基于预制菜行业的研究,结合当前航空食品企业逐步大规模使用预制菜的现状以及航空食品企业生产运营特点,分析预制菜对于航空食品企业存在的有利因素和可供调整的方向,并就航空食品的质量管控体系在面对预制菜生产企业管控工作需求...
关键词：预制菜 航空食品 质量管控 供方管理 标准体系 
标准化基本方法在国内航食企业管控体系中的应用
《食品安全导刊》2022年第36期173-176,共4页杨捷 
本文通过借鉴标准化原理和其相应的基本方法理念,结合航空食品生产的实际特点,以及航食企业在逐步发展和壮大过程中在其自身管控体系建立健全方面所遇到的部分现状与瓶颈问题,提出包括在简化、统一化、系列化、通用化、组合化和模块化...
关键词：标准化 标准化基本方法 航空食品 管控体系 航空配餐 
新形势下我国航空配餐企业发展战略研究
《中国民用航空》2022年第8期87-89,共3页董磊 郑妍 
航空配餐和民航业高度相关,虽然属于相对小众的市场,但是在机场地面保障方面发挥着重要价值。新形势下随着民航业市场和环境的变化,作为市场主体之一的航空配餐企业不再局限于只提供航空食品业务,逐渐开始把目光放在更为广阔的地面市场...
关键词：企业发展战略 发展战略研究 市场主体 航空食品 航空配餐企业 民航业 非航业务 新形势下 
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