发酵产品

作品数：221被引量：332H指数：9
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化妆品天然成分原料介绍(XXIV)被引量：3
《日用化学品科学》2021年第11期57-60,共4页王建新 
1曲酸(Kojic acid)曲酸(Kojic acid)属于吡喃衍生物,是由食用曲菌类如米曲酸(Aspergillus oryzae)产生的物质,存在于酱油、豆瓣酱、酒类的酿造物中,许多以曲霉发酵的发酵产品中都可以检测到曲酸的存在。工业生产以葡萄糖为原料,经曲霉...
关键词：天然成分 发酵产品 曲酸 化妆品 工业生产 豆瓣酱 曲霉 
樟芝发酵产品的研究进展被引量：10
《食品科技》2012年第10期89-91,共3页张薄博 夏永军 许赣荣 
樟芝是我国台湾地区特有的食药两用真菌,具有极高的研究和商业价值。然而目前对樟芝发酵产品特征代谢产物的研究不够,且缺乏规范的检测和质量评价标准,这对樟芝产品的开发及应用都极为不利。分析了樟芝人工培养方式的研究现状及产品开...
关键词：樟芝 发酵产品 生理活性成分 Antrodins:Antroquinonol 
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