发酵粉

作品数：174被引量：170H指数：8
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介绍几种松酥类糕点的制作工艺被引量：1
《农村百事通》2013年第20期31-33,共3页白秋 田静 
一、松酥类糕点的特点及制作要点（一）特点松酥类糕点，主要是将面粉、糖、油加入极少量的水和化学膨松剂，利用发酵粉、食粉、食臭粉等在面团中产生二氯化碳，使制品内部组织疏松，体积膨胀。此类糕点，外表不挂糖，多数产品内不包馅...
关键词：化学膨松剂 制作工艺 糕点 自然裂纹 二氯化碳 内部组织 体积膨胀 发酵粉 
加工橘香土豆条本小利大赚钱多
《农村百事通》2007年第B07期76-76,共1页朱召 
一、设备、工具小型粉碎机、和面机、压条机、封口机、大锅、大桶等。二、原料配方土豆100公斤、面粉11公斤、砂糖5公斤、柑橘皮粉4公斤、奶粉1～2公斤、发酵粉0．4-0．5公斤、植物油适量。三、加工技术1．制作土豆泥。选择无芽、无霉...
关键词：加工技术 土豆泥 橘皮粉 原料配方 粉碎机 和面机 封口机 发酵粉 橘香土豆条 
梅花糕制作工艺
《农村百事通》2006年第3期12-12,共1页袁凤林 
关键词：制作工艺 梅花 风味小吃 发酵粉 玫瑰 
蜂蜜花生的制作技术
《农村百事通》2002年第2期38-38,共1页辛宝贵 
蜂蜜花生是一种新型花生食品,它既没有鱼皮花生外皮坚硬的缺点,也没有琥珀花生口感甜腻的缺点。
关键词：制作技术 鱼皮花生 蜂蜜 花生米 花生食品 糖衣机 液体混合 发酵粉 混合料 科技推广 
生活一点通
《农村百事通》1996年第3期54-54,共1页
要使面条柔韧、煮不混汤,揉面时可在粉中加点盐。 用报纸垫衣柜,上铺白纸可防蛀虫。(四川 黄军) 新鲜茄子切片贴雀斑处,每日3次,每次15分钟,可去雀斑。 土豆磨碎加牛奶搅匀加热呈糊状,每周涂脸1次,每次20分钟后洗去,可增白。
关键词：雀斑 去苦味 四川 小苏打 发酵粉 清水冲洗 面条 混汤 茄子 冷冻室 
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