和面机

作品数：90被引量：44H指数：4
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相关机构：山东银鹰炊事机械有限公司宜垦(天津)农业制品有限公司小熊电器股份有限公司北大荒丰缘集团有限公司更多>>
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浅析高速连续和面机的和面效果及其对面条质量的影响
《中国科技期刊数据库 工业A》2025年第1期168-171,共4页冯烨锃 
为了探究输料方式、搅拌速度各异的高速连续和面机的和面效果,以及它们与间歇式和面机在面条制作上的差异,本研究选取了三种具有代表性的小麦粉作为实验原料,采用两种不同类型的高速连续和面机以及一种双轴卧式和面机进行和面处理。揭...
关键词：高速连续 和面机 和面效果 面条质量 
“智慧厨房”向战充能
《解放军生活》2024年第5期52-54,共3页蔡从润(文/图) 闻苏轶(文/图) 刘新垚(文/图) 
科技的投入让后勤伙食保障更高效。官兵对伙食满意,练兵备战热情也更高涨。自动切菜机、自动和面机、自动洗碗机……走进第77集团军某旅炊事班,没有了往日锅碗瓢盆交织的火热做饭场景,取而代之的是炊事员们有序运作着各种智能设备,将提...
关键词：有序运作 美味佳肴 智能设备 和面机 自动洗碗机 
基于3D打印的家用和面机的设计与试验
《食品工业》2023年第12期81-84,共4页陶春生 薛霏 黄志刚 
国家自然科学基金(32172277)。
为解决传统家用立式和面机和面不充分、不均匀问题,设计一种卧式家用和面机。家用和面机由电动部分、滚筒部分、搅拌部分及支撑部分组成,可自动或手动和面。电机选用具有调速器的单相异步电机,适应在不同转速下和面;搅拌器以桨叶式与涡...
关键词：和面机 3D打印 搅拌器 面制品 
半插电清凉
《妇女之友》2022年第8期22-23,共2页桃木(摄影/制作) 
尽管养生专家一再告三伏天不要吃冰饮,但赤日炎炎,“冰”终是难以戒断,不如折个衷,七分常温三分冰;小家电家族以爆发速度壮大,各司其职省时省力太诱惑了,哪怕是使用不到十次就打入冷宫暨如和面机之类,主妇们仍然前赴后继,欲不能。现代...
关键词：小家电 碳排放 动手做 榨汁机 和面机 另一面 各司其职 
和面机智能监控系统的设计与实现
《广东技术师范大学学报》2021年第6期7-11,18,共6页杨南粤 詹彤 蔡智圣 李争名 王晓军 
国家自然科学基金青年项目(61702117);2017年第一批教育部产学合作协同育人项目(201701067051);广州市工业机器人智能驱控技术及部件重点实验室项目(201805010001)。
针对传统和面机缺乏多工序自动运行功能和无超视距监控的问题,利用单片机、物联网、移动终端软件开发等技术设计开发了和面机智能监控系统.该系统包括单片机控制电路、物联网云平台(OneNET)和智能移动设备APP三个部分.实验结果表明,用户...
关键词：单片机 OneNET云平台 ESP8266 物联网 智能移动设备 
基于层次分析-模糊综合评价法的和面机产品质量安全风险评估研究被引量：3
《标准科学》2021年第10期96-99,共4页刘江 
本文针对和面机产品质量安全进行关键技术研究,利用层次分析法中关键因素的识别与比较确定各因素权重系数,根据各因素的判定指标结合模糊综合评价方法进行定量计算,最终得出某品牌和面机产品质量安全风险评估结果。
关键词：层次分析法 和面机 模糊综合评价法 产品质量安全 风险评估 
欧洲家庭面包
《饮食科学》2020年第11期37-37,共1页
用料:高筋面粉420克,盐4克,细砂糖20克,牛奶250克,水35克,橄榄油35克,葡萄干40克,核桃仁80克。做法:1.核桃仁预先烤或煎至半熟,所有食材放入和面机,揉15分钟成团。2.面团整理成圆形,盖上保鲜膜发酵40分钟。3.烤箱预热190℃上下火,面团...
关键词：高筋面粉 核桃仁 保鲜膜 葡萄干 烤箱 和面机 食材 橄榄油 
高安全性智能化和面机的控制系统设计被引量：1
《化学工程与装备》2020年第8期167-168,181,共3页张洪运 王学亮 韩玉环 唐睿 熊秋菊 曲怡蓉 
本文介绍了一种高安全性智能化的和面机控制系统设计。控制系统采用安全光幕、PLC、触摸屏和变频器技术,尤其是安全光幕和PLC结合应用在商用和面机控制系统中是一种创新性的研究,具有非常高的安全性,可以避免每年和面机行业大量的操作...
关键词：安全光幕 PLC 触摸屏 控制系统 和面机 
优化加工工艺 提高马铃薯全粉主食面包质量
《中国食品》2020年第14期123-123,共1页张雁斌 何莲君 
一、材料与设备1.材料。马铃薯全粉,小麦粉,黄油,活性干酵母,食盐,白砂糖,脱脂奶粉,面包改良剂等。上述材料均为市售,符合食品级标准。2.仪器与设备。和面机:型号SM-202,新麦机械(无锡)有限公司;醒发箱:型号SM-25,新麦机械(无锡)有限公...
关键词：马铃薯全粉 活性干酵母 食品机械 脱脂奶粉 面包体积 小麦粉 优化加工 和面机 
解放双手，告别手工和面
《家用电器》2020年第1期86-87,共2页侯婷婷 
过去,我们仅仅为了吃上一顿饺子、一碗手擀面、一块发面馒头、一块面包,就要花上一个小时的时间去揉面。现在,如果家里拥有一台和面机,仅需十分钟,长期苦恼的问题就解决了!和面机,采用独特的结构,和面过程在真空负压下拌和,使面粉中的...
关键词：和面机 真空负压 馒头 面筋网络 饺子 面团 最短时间 面包 
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