防褐变剂

作品数：14被引量：113H指数：6
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：姚小华叶思诚卓仁英赵光远王清章更多>>
相关机构：中国林业科学研究院华中农业大学天津市农业科学院江南大学更多>>
相关期刊：《食品与发酵工业》《浙江师范大学学报（自然科学版）》《食品工业科技》《长江蔬菜》更多>>
相关基金：甘肃省科技计划项目农业部蔬菜遗传与生理重点开放实验室项目江苏省高等学校大学生实践创新训练计划项目更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

结果分析中...
选择条件：
  • 学科=农业科学x
共 条 记 录，以下是1-3
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
一年蓬、松针提取物对鲜切果蔬的防褐变应用研究被引量：4
《浙江师范大学学报（自然科学版）》2017年第2期196-200,共5页徐丽珊 林颖 张姚杰 施恩琪 王利枝 王慧敏 
浙江省公益技术应用项目(2010C34002)
通过测定32种无毒植物提取液的抗氧化和抑制多酚氧化酶的活性,从中筛选到高活性植物材料分别为一年蓬(Erigeron annuus)和湿地松(Pinus elliottii)松针,提取得到一年蓬提取物(EAE)和湿地松松针提取物(PEE).通过对EAE和PEE不同配比的活...
关键词：一年蓬提取物 松针提取物 鲜切苹果 鲜切马铃薯 防褐变剂 
一种利用1-甲基环丙烯贮藏保鲜菜心方法获国家发明专利
《农药市场信息》2013年第8期37-37,共1页刘刚 
近日，由中科院华南植物园完成的“一种菜心贮藏保鲜方法”获得国家发明专利授权（专利号：ZL201110154408.0）。该发明公开了一种菜心贮藏保鲜方法。它是挑选适期采收、无机械损伤、病虫病的菜心，预冷，然后将切口用抗菌剂和防褐变剂...
关键词：国家发明专利 贮藏保鲜方法 1-甲基环丙烯 菜心 利用 防褐变剂 华南植物园 专利授权 
几种防褐变剂对去皮切片马铃薯贮藏的影响被引量：16
《长江蔬菜》1998年第11期25-26,共2页王清章 史国荣 魏承银 
几种防褐变剂对去皮切片马铃薯的贮藏试验表明，采用300mg／L的亚硫酸钠液处理，能有效抑制马铃薯组织中多酚氧化酶的活性，防褐变效果佳，维生素C损失少。
关键词：马铃薯 贮藏 多酚氧化酶 褐变 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部