CIP

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西门子STEP7和WinCC在啤酒CIP改造中的应用
《中外酒业》2025年第1期56-61,共6页曾志权 赵建松 冯鹏程 
通过对啤酒酿造车间发酵清酒CIP自动控制系统现场改造实例的研究,简述基于西门子Step7与组态软件WinCC配合在啤酒CIP系统改造中的具体应用。
关键词:WINCC STEP7 CIP清洗 改造 回收水罐 
浅谈啤酒酿造CIP系统设计
《中外酒业》2022年第9期38-42,共5页李贯球 李铭 
酿造CIP系统可划分为糖化CIP系统、发酵CIP系统和清酒/过滤CIP系统,传统CIP系统在使用过程发现不少问题。本文将从系统上探讨酿造CIP系统设计,为相关行业提供参考。
关键词:CIP系统 酿造 
浅谈酿造CIP节水措施被引量:1
《中外酒业》2022年第7期32-34,共3页李铭 李贯球 
本文结合公司多年来节水实践经验,从废水回用、富余热水利用、清洗工艺调整和制度管理等方面介绍酿造CIP W水措施。另外,借鉴其它食品生产企业节水方法,为酿造CIP W水提供新思路。
关键词:酿造CIP 节水 
降低啤酒厂包装蒸汽消耗的研究
《中外酒业》2022年第3期18-24,共7页黄文莉 杨明 何东康 
啤酒综合能耗其中包装汽耗占比达42%,本文通过对影响包装汽耗的研究,论证工艺、保温等的相关性分析,找到相关因子,进行针对改善,降低能耗成本,实施相关措施,形成标准固化。
关键词:洗瓶机 杀菌机 保温 工艺温度 CIP 
糖化CIP清洗工艺优化的研究
《中外酒业》2020年第3期31-35,共5页刘奋强 
糖化CIP清洗是影响啤酒风味质量关键因素,良好的清洗工艺可以确保对设备的清洗效果,本文主要围绕啤酒生产过程中糖化传统CIP清洗工艺存在的问题及其优化进行探讨。
关键词:糖化 CIP 清洗工艺 优化 
糖化停复产微生物和风味控制措施被引量:1
《中外酒业》2019年第23期46-48,共3页黄健 杨青 郑文娜 
麦汁生产过程中,营养丰富的麦汁、适宜的pH等诸多因素为微生物的生长提供了环境,对麦汁微生物控制极其不利。本文主要针对停复产时,糖化各个环节的清理和清洗控制,把糖化微生物管理重心从冷麦汁控制,扩大到糖化整个生产流程,从原料这个...
关键词:糖化 停复产 微生物 CIP 碱浸泡 
从生产流程入手,制定微生物关键控制点被引量:1
《中外酒业》2018年第21期56-58,共3页韩勤英 
啤酒质量的控制关键是做好无菌酿造,如何做好无菌酿造,是啤酒酿造者管控的核心。现从生产流程入手,制定微生物关键控制点,建立微生物管理台账。
关键词:啤酒 生产流程 无菌酿造 CIP控制 
浅谈酿造车间的CIP系统设计及清洗技术被引量:2
《中外酒业》2015年第3期51-54,共4页蔡经纬 
“三分工艺,七分卫生”一直是啤酒行业奉行的生产宗旨,可见卫生一直受到啤酒行业的重视。CIP即原位清洗,是目前啤酒厂使用范围最广的清洗方式,但现在的CIP不仅仅要考虑如何将设备清洗干净,还要考虑能耗、清洗成本、效率、安全等问题。
关键词:CIP系统 清洗技术 酿造车间 设计 啤酒行业 原位清洗 清洗方式 设备清洗 
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