JA澄清剂

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国内新一代高效JA澄清剂 提高黄酒、果酒、保健酒、露酒和果汁质量的佳品
《酿酒科技》2008年第7期126-126,共1页
JA澄清剂产品，系以天然生物制剂为原料，经科学方法加工而成，本品为食用级粉末干剂，无毒、安全，经国内数百家酒厂、饮料厂使用证明。其下胶澄清效果优于明胶-单宁法、酶法和皂土法。该项产学研成果荣获1998年度贵州省科技进步奖。...
关键词：JA澄清剂 果汁质量 国内 保健酒 黄酒 果酒 露酒 科技进步奖 
JA澄清剂在乌衣红曲黄酒除浊中的应用研究
《酿酒科技》1998年第6期69-69,共1页徐新毅 
非生物性混浊在乌衣红曲黄酒生产中时常出现。研究了应用ＪＡ澄清剂对该黄酒的澄清作用，并测定了酒样在澄清前后其主要指标的变化。结果表明，经ＪＡ澄清剂处理过的酒样，其色泽清亮度与处理前相比有显著提高，并保持了原酒中主要成分...
关键词：混浊 乌衣红曲黄酒 JA澄清剂 黄酒 除浊 
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