JA澄清剂

作品数：9被引量：18H指数：3
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国内新一代高效JA澄清剂 提高黄酒、果酒、保健酒、露酒和果汁质量的佳品
《酿酒科技》2008年第7期126-126,共1页
JA澄清剂产品，系以天然生物制剂为原料，经科学方法加工而成，本品为食用级粉末干剂，无毒、安全，经国内数百家酒厂、饮料厂使用证明。其下胶澄清效果优于明胶-单宁法、酶法和皂土法。该项产学研成果荣获1998年度贵州省科技进步奖。...
关键词：JA澄清剂 果汁质量 国内 保健酒 黄酒 果酒 露酒 科技进步奖 
JA高效澄清剂对提高刺梨饮料质量的研究被引量：5
《贵州农业科学》1999年第2期24-27,共4页吴惠芳 邹锁柱 陈雪 赵继全 
研究了ＪＡ高效澄清剂对刺梨汁的快速澄清作用。测定了果汁澄清前后的主要成分变化。结果表明：（１）经ＪＡ澄清剂处理的剌梨汁透光率可达９５％以上，Ｖｃ和ＳＯＤ的损失均小于２％；（２）易使果汁产生二次浑浊和褐变的果胶、单宁类...
关键词：刺梨饮料 JA澄清剂 质量 果汁饮料 
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