不同成熟期

作品数：140被引量：786H指数：15
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基于顶空-气相色谱-离子迁移谱探究不同成熟期番茄果实风味的差异被引量：2
《食品科学》2025年第2期138-147,共10页付小辉 施露 孙清珍 董晓星 朴凤植 杜南山 
河南省重点研发与推广专项(232102110011);江苏省自然科学基金项目(BK20220744)。
以野生型番茄‘Alisa Craig’为试材,采用高效液相色谱和顶空-气相色谱-离子迁移谱等方法,从代谢和转录水平分析挥发性代谢物质在绿熟期、转色期、坚熟期和完熟期4个成熟阶段的变化趋势。结果表明:随果实成熟,柠檬酸、番茄红素及β-胡...
关键词：番茄 成熟期 品质 挥发性化合物 
炭烧干酪的工艺优化及对其在不同成熟期蛋白质降解的研究
《食品与发酵工业》2025年第1期116-123,共8页马晓蕊 瓮亚楠 陈涛 魏超昆 
2021年自治区重点研发计划(引才专项)(2021BEB04049);2022年宁夏回族自治区青年科技人才托举工程。
为了开发干酪新品种,探究美拉德反应对炭烧干酪发酵过程中理化指标及其蛋白质降解量的影响,通过单因素和响应面法优化炭烧干酪的试验工艺条件,并对不同成熟期的炭烧干酪进行理化指标、蛋白质降解度、游离氨基酸以及蛋白酶活力的测定。...
关键词：美拉德反应 炭烧干酪 蛋白质降解度 理化指标 酶活力 
氮素水平对基质培番茄不同成熟期果实品质的影响被引量：1
《中国蔬菜》2024年第12期79-89,共11页赵嘉诺 时建业 魏昊泰 王鹏 王国帅 罗石磊 张国斌 
甘肃省科技厅技术创新引导计划项目(22CX8NA045);甘肃省教育厅产业支撑引导项目(2021CYZC-45);中央引导地方科技发展专项(ZCYD-2021-08)。
为明确氮素水平对番茄不同发育阶段(绿熟期、转色期、成熟期)和不同部位(果肉和胎座)的外观品质、营养品质和风味品质形成的影响规律,以番茄品种184为试验材料,通过基质盆栽方式,设置4个氮素水平,即CK(0 mmol·L^(-1) N),N1(6.3 mmol·L...
关键词：番茄 氮素水平 营养品质 芳香物质 
不同成熟期昭通苹果生产成本与收益对比分析被引量：1
《果树资源学报》2024年第2期64-66,73,共4页胡志芳 陈悦 张秀英 全勇 李云国 李超 王顺富 武孔敏 杜楠 龚占斌 
【目的】通过对昭通地区苹果种植户生产投入和产出水平的调查和生产成本收益分析,研究不同苹果品种苹果的生产成本和产出收益,从而帮助果农了解资源投入与产出的关系,优化资源的配置,为昭通苹果产业政策、产业规划、科技政策等提供理论...
关键词：昭通 苹果 成本 收益 
不同成熟期青花椒、红花椒花椒麻素积累分析被引量：2
《西南农业学报》2024年第4期789-795,共7页秦廷豪 李佩洪 曾攀 朱丽 陈政 龚霞 温铿 王海峰 张艳 
四川省农科院项目“科技创新路径”(23LKYCX2);四川省科技计划项目(23YSZH0015)。
[目的]研究不同生长成熟期青、红花椒花椒麻素积累变化规律,为花椒功能性成分的开发利用提供参考。[方法]以青、红花椒不同生长成熟期鲜果实为试材,利用甲醇浸提花椒麻素,利用HPLC-MS联用技术连续检测不同时期花椒麻素及其成分含量。[结...
关键词：不同成熟期 花椒麻素 积累变化 比较分析 
不同成熟期对花椰菜种子活力及相关生理生化指标的影响被引量：2
《核农学报》2024年第3期464-471,共8页朱世杨 刘庆 钟伟杰 唐征 
浙江省农业(蔬菜)新品种选育重大科技专项(2021C02065);温州市科技计划项目(Z20170006);温州市科协项目(kjfw100)。
花椰菜种子收获时常依据经验进行,易导致采收时期不当,对种子质量造成较大的影响。为研究花椰菜杂交种子成熟期与种子活力的关系,确定适宜的种子收获期,本研究以花椰菜品种瓯松60天为材料,分析了授粉后40、45、50、55、60、65 d不同成...
关键词：花椰菜 种子成熟度 种子活力 生理生化 收获期 
不同成熟期采收对番茄裂果率和品质的影响
《上海蔬菜》2024年第1期35-36,42,共3页黄凯美 聂智星 朱碧云 董丁发 邵志勇 
杭州市科委农业科研自主申报项目(20191203B77)。
作者以杭州市农业科学研究院自主选育的番茄品种杭杂603为材料,开展了不同成熟期采收对番茄裂果率和品质的影响试验。试验结果表明,完熟期采收的番茄果实可溶性固形物、维生素C和番茄红素的含量较高,品质较好,但裂果率较高;坚熟Ⅱ期采...
关键词：不同成熟期采收 番茄 果实品质 裂果率 杭杂603 
不同成熟期哈密瓜坚实度变化规律及相关性研究
《中国瓜菜》2024年第1期81-87,共7页李锋霞 黄勇 
新疆维吾尔自治区教育厅高校基本科研业务费项目(XJEDU2022P128);兵团十二师科技计划项目(SR2022003)。
坚实度是哈密瓜成熟度的重要参考指标之一。为了研究哈密瓜成熟期坚实度的变化规律,结合试验条件,对2种不同成熟期的哈密瓜质量、纵横径、坚实度等指标进行测量,研究不同品种、不同成熟期、不同原始光谱、不同检测部位哈密瓜的坚实度指...
关键词：哈密瓜 成熟期 坚实度 变化规律 模型 
桃树高产优质管理技术
《烟台果树》2023年第4期50-51,共2页王玉明 屈宜宝 
桃树以成形快、易挂果、管理简单、经济效益高等优点,深受广大果农喜爱,在各地均有栽植,其中以肥城地区(桃树)种植较为有名。本文总结肥城地区桃树优质高产管理技术,以期为促进桃产业的良性发展提供借鉴和指导。1品种选择选择品种前,主...
关键词：丰产性能 不同成熟期 桃树 选择品种 桃产业 优良品种 市场潜力 肥城地区 
不同成熟期玉米秸秆特性分析及利用潜力评价被引量：1
《太阳能学报》2023年第12期358-365,共8页傅国浩 霍丽丽 姚宗路 赵立欣 贾吉秀 谢腾 
中国农业科学院科技创新工程;财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系资助(CARS-02)。
为深入探究不同成熟期玉米秸秆组成特性之间的关联性以及生长时间对不同秸秆资源化利用潜力的影响,以3个不同成熟期,生长时间分别为110~116、116~122、122~132 d的玉米秸秆为原料,系统分析14个指标特性(纤维素、半纤维素、木质素、可溶...
关键词：生物质 秸秆 成熟期 资源化利用 主成分分析 综合评价 
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