超声波协同

作品数：226被引量：1277H指数：17
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超声波协同高压均质处理对笋壳膳食纤维理化性质及结构的影响被引量：4
《粮食与油脂》2022年第12期123-128,共6页张月 汪楠 钟金锋 郑炯 
国家自然科学基金(31701617)。
利用超声波、高压均质和超声波协同高压均质3种处理方法对笋壳膳食纤维(bamboo shoot shell dietary fiber,BSSDF)进行改性,研究BSSDF的理化性质和结构变化。结果表明:3种改性处理后,BSSDF的粒径减小,持水力、持油力和膨胀力均得到改善...
关键词：超声波 高压均质 笋壳 膳食纤维 理化性质 结构 
超声波协同复合酶法提取栀子中黄酮的研究被引量：7
《粮食与油脂》2019年第7期92-94,共3页刘美琴 
采用超声波协同复合酶法提取栀子中黄酮类物质,采用正交试验对提取条件进行优化。结果表明:最佳提取工艺为酶质量浓度0.8%、酶解温度45℃、酶解时间90min、提取液pH4.8,在此条件下,提取率高达3.6%。采用DPPH法判定黄酮的活性,采用紫外...
关键词：栀子 超声波 复合酶 黄酮 
超声波协同酶法提取黑莓花青素的工艺研究被引量：3
《粮食与油脂》2016年第10期74-77,共4页陈力宏 潘慧宇 阮思熠 董英 
以黑莓为原料,建立了超声波协同酶法提取黑莓花青素的方法。通过单因素试验分别考察了果胶酶剂量、果胶酶处理时间、超声波处理时间和液料比对花青素提取含量的影响。在此基础上,通过正交试验确定最佳工艺条件为果胶酶用量0.2 g/kg、酶...
关键词：黑莓 花青素 超声波协同酶法 正交试验 
超声波协同草酸铵法提取香蕉皮中果胶的研究被引量：5
《粮食与油脂》2015年第3期63-65,共3页陶艳丽 高路 王晓双 闫圆圆 孙艺方 杨旭 
该文研究采用超声波辅助草酸铵法提取香蕉皮中果胶的最佳工艺条件,研究了不同草酸铵浓度、料液比、超声功率、超声时间、超声温度和浸提时间对果胶提取率的影响。通过正交试验确定提取香蕉皮果胶的最优工艺条件为:草酸铵浓度0.8%,超声温...
关键词：香蕉皮 果胶 草酸铵 超声波 
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