蛋糕油

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低糖荞麦蛋糕加工技术
《农村新技术》2008年第12期54-54,共1页玉志刚 张玉先 李升升 吴奎元 郭秉印 
以养麦粉为主要原料制出的低糖养麦蛋糕比普通蛋糕营养更丰富。 一、原料 养麦粉100克、面粉150克、鲜鸡蛋250克、白砂糖80—100克、蛋糕油10克、泡打粉2—4克、水100～200毫升、葡萄酒5毫升、盐2克、鲜奶精2克、花生油少许。
关键词：荞麦蛋糕 加工技术 低糖 鲜鸡蛋 白砂糖 蛋糕油 泡打粉 葡萄酒 
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