软冰淇淋

作品数：50被引量：102H指数：7
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：何唯平葛维栋张晓峰姜雪刘振民更多>>
相关机构：海川股份深圳海川食品科技有限公司日世株式会社内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司更多>>
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《中国乳品工业》
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作品数：5516被引量：19767H指数：41
issn：1001-2230cn：23-1177/TS
主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心
发文主题：乳制品 乳酸菌 酸奶 牛乳 牛奶
发文领域：轻工技术与工程 生物学 经济管理 农业科学 化学工程
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品工业》
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作品数：18221被引量：55025H指数：39
issn：1004-471Xcn：31-1532/TS
主办单位：上海市食品工业研究所
发文主题：食品 响应面法优化 响应面法 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 理学 化学工程 文化科学 经济管理
《食品与机械》
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作品数：10758被引量：50816H指数：46
曾用名：食品机械
issn：1003-5788cn：43-1183/TS
主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
发文主题：食品 食品安全 抗氧化 多糖 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 理学
《冷饮与速冻食品工业》
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作品数：881被引量：2387H指数：18
issn：1007-0818cn：32-1437/TS
主办单位：江南大学；常熟市莫城食品机械限公司；中国轻工业信息中心
发文主题：冰淇淋 生产工艺 食品 食品工业 冷饮
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 一般工业技术 化学工程
《食品科技》
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作品数：20870被引量：84669H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《科技创业月刊（创富指南）》
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作品数：8719被引量：17H指数：1
曾用名：科技创业月刊（财富版）
issn：1672-2272cn：42-1665/T
主办单位：湖北省科技信息研究院
发文主题：创业 创业者 赚钱 财富 致富
发文领域：经济管理 轻工技术与工程 农业科学 文化科学 建筑科学
《包装与设计》
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作品数：4048被引量：1062H指数：7
issn：1007-4759cn：44-1262/TB
主办单位：中国包装进出口广东公司
发文主题：设计师 产品设计 作品选 专访 创意
发文领域：一般工业技术 经济管理 文化科学 艺术 建筑科学
《经营与管理》
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作品数：15059被引量：14211H指数：21
issn：1003-3475cn：12-1034/F
主办单位：天津市报刊出版有限公司
发文主题：企业 企业管理 国有企业 中小企业 影响因素
发文领域：经济管理 文化科学 政治法律 社会学 环境科学与工程
《制冷学报》
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作品数：2948被引量：12029H指数：36
issn：0253-4339cn：11-2182/TB
主办单位：中国制冷学会
发文主题：热工学 工程热物理 制冷剂 制冷 热泵
发文领域：一般工业技术 动力工程及工程热物理 建筑科学 化学工程 轻工技术与工程
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