曲霉型豆豉

作品数：38被引量：193H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：王筱兰杨慧林张建华李里特邓开野更多>>
相关机构：江西师范大学仲恺农业工程学院中国农业大学南昌大学更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《食品工业》《食品研究与开发》《粮食与食品工业》更多>>
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《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《基因组学与应用生物学》
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作品数：7415被引量：27109H指数：44
曾用名：广西农学院学报；广西农业大学学报；广西农业生物科学
issn：1674-568Xcn：45-1369/Q
主办单位：广西大学
发文主题：基因组学与应用生物学 基因组学 生物信息学分析 基因克隆 基因
发文领域：农业科学 生物学 医药卫生 文化科学 轻工技术与工程
《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《江西师范大学学报（自然科学版）》
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作品数：4101被引量：8729H指数：24
issn：1000-5862cn：36-1092/N
主办单位：江西师范大学
发文主题：亚纯函数 征稿简则 英文 鄱阳湖 整函数
发文领域：理学 自动化与计算机技术 经济管理 生物学 化学工程
《食品与机械》
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作品数：10807被引量：51015H指数：46
曾用名：食品机械
issn：1003-5788cn：43-1183/TS
主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
发文主题：食品 食品安全 抗氧化 多糖 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 理学
《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《仲恺农业工程学院学报》
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作品数：1020被引量：2186H指数：15
曾用名：仲恺农业技术学院学报
issn：1674-5663cn：44-1660/S
主办单位：仲恺农业工程学院
发文主题：农业工程 农业经济 食品科学 植物保护 英文
发文领域：农业科学 经济管理 理学 生物学 化学工程
《中国食品添加剂》
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作品数：7960被引量：35085H指数：47
曾用名：全国食品添加剂通讯
issn：1006-2513cn：11-3542/TS
主办单位：中国食品添加剂和配料协会
发文主题：食品添加剂 配料 食品 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 经济管理 生物学
《农产品加工》
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作品数：15853被引量：22807H指数：28
曾用名：农产品加工（上）
issn：1671-9646cn：14-1310/S
主办单位：山西现代农业工程出版传媒中心有限责任公司
发文主题：食品 农产品加工 教学改革 农产品加工业 农产品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 医药卫生
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