耐高温酵母

作品数：41被引量：176H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
相关作者：吴永尧李忠英罗跃中蒋亚平蔡金芝更多>>
相关机构：中国科学院贵州大学昆明理工大学四川大学更多>>
相关期刊：《中国农学通报》《食品研究与开发》《现代食品科技》《山地农业生物学报》更多>>
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《酿酒》
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作品数：7932被引量：15987H指数：38
issn：1002-8110cn：23-1256/TS
主办单位：黑龙江省轻工科学研究院
发文主题：白酒 啤酒 中国白酒 发酵 酿酒
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《酿酒科技》
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作品数：14056被引量：25939H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《微生物学通报》
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作品数：10076被引量：57547H指数：61
issn：0253-2654cn：11-1996/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国微生物学会
发文主题：微生物学 微生物 微生物学通报 细菌 征稿简则
发文领域：生物学 农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 环境科学与工程
《食品研究与开发》
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作品数：20272被引量：99480H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《甘蔗糖业》
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作品数：3009被引量：5839H指数：26
issn：1005-9695cn：44-1210/TS
主办单位：全国甘蔗糖业信息中心
发文主题：甘蔗 糖厂 制糖 甘蔗糖业 甘蔗品种
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 经济管理 环境科学与工程 化学工程
《山东食品发酵》
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作品数：2183被引量：2274H指数：13
主办单位：山东省食品发酵工业研究设计院
发文主题：啤酒 发酵 白酒 食品 生产工艺
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 环境科学与工程
《化学工程》
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作品数：6736被引量：18855H指数：29
issn：1005-9954cn：61-1136/TQ
主办单位：华陆工程科技有限责任公司
发文主题：数值模拟 传热 动力学 性能研究 汽液平衡
发文领域：化学工程 理学 环境科学与工程 动力工程及工程热物理 石油与天然气工程
《河南农业大学学报》
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作品数：4424被引量：26965H指数：44
issn：1000-2340cn：41-1112/S
主办单位：河南农业大学
发文主题：小麦 玉米 烤烟 烟草 泡桐
发文领域：农业科学 生物学 经济管理 轻工技术与工程 环境科学与工程
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