酱醪

作品数：61被引量：180H指数：9
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：姚云平陈坚冯云子方芳堵国成更多>>
相关机构：佛山市海天(高明)调味食品有限公司佛山市海天调味食品股份有限公司华南理工大学广东海天创新技术有限公司更多>>
相关期刊：《中国食品学报》《农产品加工（下）》《绿色中国》《现代食品科技》更多>>
相关基金：国家自然科学基金广东省科技计划工业攻关项目国家科技支撑计划广东省自然科学基金更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

期刊关系类型

  • 发文期刊
  • 被引期刊
  • 引证期刊
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
视图：
排序：
《中国调味品》
查看相关作品
作品数：10114被引量：32943H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《中国酿造》
查看相关作品
作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《食品与发酵工业》
查看相关作品
作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国食品学报》
查看相关作品
作品数：12106被引量：51252H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《现代食品科技》
查看相关作品
作品数：9710被引量：56645H指数：48
曾用名：广州食品工业科技
issn：1673-9078cn：44-1620/TS
主办单位：华南理工大学
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 发酵 多糖 理化性质
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 理学 农业科学
《微生物学通报》
查看相关作品
作品数：10039被引量：57378H指数：61
issn：0253-2654cn：11-1996/Q
主办单位：中国科学院微生物研究所;中国微生物学会
发文主题：微生物学 微生物 微生物学通报 细菌 征稿简则
发文领域：生物学 农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 环境科学与工程
《江苏调味副食品》
查看相关作品
作品数：2052被引量：4065H指数：20
issn：1006-8481cn：32-1235/TS
主办单位：江苏省调味副食品行业协会
发文主题：酱油 生产工艺 调味品 食醋 发酵
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 化学工程 文化科学
《食品与机械》
查看相关作品
作品数：10758被引量：50816H指数：46
曾用名：食品机械
issn：1003-5788cn：43-1183/TS
主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
发文主题：食品 食品安全 抗氧化 多糖 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 理学
《食品工业科技》
查看相关作品
作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《微生物学杂志》
查看相关作品
作品数：4642被引量：18770H指数：41
issn：1005-7021cn：21-1186/Q
主办单位：中国微生物学会;辽宁省微生物学会；辽宁省微生物科学研究院
发文主题：微生物学 微生物 发酵 细菌 菌株
发文领域：生物学 医药卫生 农业科学 轻工技术与工程 化学工程
全选清除导出
共3页<123>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部