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作品数：74被引量：249H指数：6
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《肉类工业》
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作品数：7997被引量：12862H指数：31
issn：1008-5467cn：42-1134/TS
主办单位：全国肉类工业科技情报中心站
发文主题：肉制品 猪肉 肉类 牛肉 生产工艺
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 理学
《食品研究与开发》
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作品数：20272被引量：99480H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《食品科技》
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作品数：20914被引量：84906H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《食品工业》
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作品数：18308被引量：55300H指数：40
issn：1004-471Xcn：31-1532/TS
主办单位：上海市食品工业研究所
发文主题：食品 响应面法优化 响应面法 抗氧化 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 理学 化学工程 文化科学 经济管理
《食品安全导刊》
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作品数：27959被引量：22990H指数：17
issn：1674-0270cn：11-5478/R
主办单位：中国商业股份制企业经济联合会;北京肉类食品协会
发文主题：食品安全 食品 食品检测 食品检验 食品安全问题
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 理学 医药卫生 文化科学
《通化师范学院学报》
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作品数：10054被引量：15218H指数：22
issn：1008-7974cn：22-1284/G4
主办单位：通化师范学院
发文主题：高校 大学生 教学改革 教学 课程
发文领域：文化科学 理学 语言文字 自动化与计算机技术 经济管理
《食品界》
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作品数：7236被引量：3236H指数：11
issn：2095-638Xcn：10-1162/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品安全 食品 食品检测 食品安全问题 消费者
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 农业科学 医药卫生
《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《中国水产》
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作品数：21592被引量：15302H指数：30
issn：1002-6681cn：11-1154/S
主办单位：全国水产技术推广总站
发文主题：渔业 水产 水产养殖 养殖技术 水产技术推广
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 政治法律 环境科学与工程
《广东饲料》
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作品数：5993被引量：7397H指数：20
issn：1005-8613cn：44-1393/S
主办单位：广东省饲料行业协会
发文主题：饲料 饲料添加剂 饲料工业 饲料行业 企业
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 环境科学与工程 政治法律
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