二次发酵

作品数：341被引量：598H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：李玉李少杰李海萍张振颖孙宪昀更多>>
相关机构：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所中国农业大学中国科学院江南大学更多>>
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《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《食用菌》
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作品数：8231被引量：14081H指数：32
issn：1000-8357cn：31-1257/S
主办单位：上海市农业科学院
发文主题：栽培 食用菌 平菇 香菇 栽培技术
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 医药卫生 生物学
《饮食科学》
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作品数：24873被引量：1685H指数：6
曾用名：辽宁食品与发酵
issn：1008-9489cn：21-1158/TS
主办单位：辽宁利盟国有资产经营有限公司
发文主题：健康 饮食 护理 食物 美食
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 文化科学 经济管理
《酿酒科技》
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作品数：13988被引量：25876H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《中国食用菌》
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作品数：7336被引量：20352H指数：44
issn：1003-8310cn：53-1054/Q
主办单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所
发文主题：食用菌 栽培 香菇 平菇 食用菌产业
发文领域：农业科学 经济管理 医药卫生 文化科学 轻工技术与工程
《中外酒业》
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作品数：4048被引量：574H指数：7
曾用名：啤酒科技
issn：2096-0972cn：10-1355/TS
主办单位：中国酒业协会
发文主题：啤酒 酒业 啤酒原料 酒业协会 啤酒产量
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 文学 历史地理
《中国畜禽种业》
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作品数：27440被引量：27663H指数：19
曾用名：中国农业文摘（畜牧）
issn：1673-4556cn：11-5342/S
主办单位：中国农业科学院农业信息研究所
发文主题：诊治 饲养管理 畜牧业 奶牛 防控措施
发文领域：农业科学 经济管理 环境科学与工程 轻工技术与工程 文化科学
《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《农技服务》
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作品数：29152被引量：30440H指数：21
issn：1004-8421cn：52-1058/S
主办单位：贵州省农业科学院信息研究所
发文主题：栽培技术 栽培 水稻 玉米 高产栽培技术
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 文化科学 天文地球
《北方牧业》
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作品数：29841被引量：6607H指数：11
issn：2097-2776cn：13-1338/S
主办单位：河北省畜牧业监测预警服务中心
发文主题：诊治 养殖户 奶牛 蛋鸡 畜牧业
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 环境科学与工程 文学
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