发酵剂菌种

作品数：16被引量：81H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：艾连中郭本恒穆海菠王钦博孙克杰更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司天津科技大学内蒙古农业大学东北农业大学更多>>
相关期刊：《中国酿造》《畜牧业环境》《黑龙江农业科学》《肉类研究》更多>>
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《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《中国乳品工业》
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作品数：5516被引量：19767H指数：41
issn：1001-2230cn：23-1177/TS
主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心
发文主题：乳制品 乳酸菌 酸奶 牛乳 牛奶
发文领域：轻工技术与工程 生物学 经济管理 农业科学 化学工程
《中国畜牧业》
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作品数：17531被引量：8820H指数：16
曾用名：牧业通讯；中国牧业通讯
issn：2095-2473cn：10-1016/S
主办单位：全国畜牧总站
发文主题：畜牧业 畜产品 非洲猪瘟 农业部 牧业发展
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 环境科学与工程 医药卫生
《食品研究与开发》
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作品数：20212被引量：99116H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《轻工科技》
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作品数：11715被引量：21132H指数：21
曾用名：广西轻工业
issn：2095-3518cn：45-1385/TS
主办单位：广西轻工业科学技术研究院有限公司
发文主题：教学改革 高职 课程 高职院校 教学
发文领域：文化科学 轻工技术与工程 自动化与计算机技术 经济管理 机械工程
《黑龙江农业科学》
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作品数：11732被引量：31060H指数：33
issn：1002-2767cn：23-1204/S
主办单位：黑龙江省农业科学院
发文主题：玉米 水稻 大豆 选育 栽培技术
发文领域：农业科学 经济管理 文化科学 建筑科学 生物学
《肉类研究》
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作品数：6018被引量：17010H指数：35
issn：1001-8123cn：11-2682/TS
主办单位：中国肉类食品综合研究中心
发文主题：肉制品 肉类 牛肉 猪肉 食品
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 理学
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《今日畜牧兽医》
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作品数：14484被引量：14243H指数：17
曾用名：河北畜牧兽医
issn：2096-5222cn：13-1369/S
主办单位：河北省畜牧业监测预警服务中心
发文主题：诊治 防控措施 猪场 生猪 饲养管理
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 医药卫生 环境科学与工程
《中国调味品》
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作品数：10114被引量：32943H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
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