风味调配

作品数：28被引量：88H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：周晓媛朱薇夏延斌李宏梁马雅鸽更多>>
相关机构：湖南农业大学陕西科技大学株洲工学院广东长利香精香料有限公司更多>>
相关期刊：《中国食品添加剂》《粮食与饲料工业》《食品工业》《中国酿造》更多>>
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《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《中国调味品》
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作品数：10114被引量：32943H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《饮料工业》
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作品数：5825被引量：10128H指数：27
曾用名：软饮料工业
issn：1007-7871cn：11-5556/TS
主办单位：中国饮料工业协会
发文主题：饮料 饮料行业 总产量 饮料工业 稳定性
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 医药卫生 农业科学 化学工程
《农产品加工（创新版）（中）》
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作品数：2563被引量：5181H指数：20
曾用名：农产品加工（新农村建设）
issn：1671-9646cn：14-1310/S
主办单位：山西省农业机械化科学研究院
发文主题：农产品加工 农产品加工业 农产品 农业部 农产品加工技术
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 文化科学 生物学
《现代食品》
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作品数：13644被引量：22852H指数：22
issn：2096-5060cn：41-1434/TS
主办单位：郑州中粮科研设计院有限公司
发文主题：食品安全 食品 食品检测 食品检验 农药残留
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 医药卫生 农业科学 理学
《新疆工学院学报》
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作品数：582被引量：474H指数：8
issn：1008-9934cn：65-5011/T
主办单位：新疆工学院
发文主题：CAD 计算机 微机 STD总线 电力系统
发文领域：天文地球 理学 自动化与计算机技术 建筑科学 一般工业技术
《黑龙江农业科学》
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作品数：11732被引量：31060H指数：33
issn：1002-2767cn：23-1204/S
主办单位：黑龙江省农业科学院
发文主题：玉米 水稻 大豆 选育 栽培技术
发文领域：农业科学 经济管理 文化科学 建筑科学 生物学
《酿酒科技》
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作品数：13988被引量：25876H指数：46
issn：1001-9286cn：52-1051/TS
主办单位：贵州省轻工业科学研究所
发文主题：白酒 啤酒 葡萄酒 发酵 微生物
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 理学 生物学
《美食研究》
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作品数：612被引量：1871H指数：16
曾用名：扬州大学烹饪学报；中国烹饪研究
issn：2095-8730cn：32-1854/TS
主办单位：扬州大学
发文主题：美食 饮食文化 烹饪工艺 烹饪 美食旅游
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 文化科学 医药卫生 农业科学
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