蛋白酶解产物

作品数：72被引量：300H指数：8
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：毛学英周百成陈秀兰张玉忠吴昊更多>>
相关机构：中国农业大学华南理工大学南京农业大学山东大学更多>>
相关期刊：《中国医学文摘（卫生学分册）》《食品科技》《食品与发酵工业》《癌症》更多>>
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《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《食品研究与开发》
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作品数：20272被引量：99480H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《中国乳品工业》
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作品数：5528被引量：19822H指数：41
issn：1001-2230cn：23-1177/TS
主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心
发文主题：乳制品 乳酸菌 酸奶 牛乳 牛奶
发文领域：轻工技术与工程 生物学 经济管理 农业科学 化学工程
《中国食品学报》
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作品数：12106被引量：51471H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《药物分析杂志》
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作品数：12345被引量：56226H指数：53
issn：0254-1793cn：11-2224/R
主办单位：中国药学会
发文主题：高效液相色谱法 高效液相色谱 HPLC法测定 高效液相色谱法测定 HPLC
发文领域：医药卫生 理学 化学工程 文化科学 生物学
《食品科技》
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作品数：20914被引量：84906H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《扬州大学学报（农业与生命科学版）》
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作品数：2215被引量：11031H指数：34
曾用名：江苏农学院学报；江苏农业研究
issn：1671-4652cn：32-1648/S
主办单位：扬州大学
发文主题：水稻 小麦 基因 生命科学 大学学报
发文领域：农业科学 医药卫生 生物学 轻工技术与工程 环境科学与工程
《食品与机械》
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作品数：10807被引量：51015H指数：46
曾用名：食品机械
issn：1003-5788cn：43-1183/TS
主办单位：长沙理工大学;湘潭市食品机械总厂
发文主题：食品 食品安全 抗氧化 多糖 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 经济管理 理学
《营养学报》
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作品数：5134被引量：36036H指数：66
issn：0512-7955cn：12-1074/R
主办单位：军事科学院军事医学研究院
发文主题：营养 营养成分 小鼠 硒 抗氧化
发文领域：医药卫生 文化科学 农业科学 轻工技术与工程 历史地理
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