成熟温度

作品数：21被引量：62H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《中国乳品工业》
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作品数：5528被引量：19822H指数：41
issn：1001-2230cn：23-1177/TS
主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心
发文主题：乳制品 乳酸菌 酸奶 牛乳 牛奶
发文领域：轻工技术与工程 生物学 经济管理 农业科学 化学工程
《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《佛山陶瓷》
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作品数：9823被引量：7305H指数：19
issn：1006-8236cn：44-1394/TS
主办单位：佛山市陶瓷研究所
发文主题：陶瓷 紫砂 建筑陶瓷 陶瓷行业 答疑
发文领域：化学工程 艺术 经济管理 建筑科学 环境科学与工程
《陶瓷》
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作品数：14538被引量：11599H指数：22
issn：1002-2872cn：61-1143/TU
主办单位：咸阳陶瓷研究设计院有限公司
发文主题：陶瓷 卫浴 卫生陶瓷 瓷砖 建筑陶瓷
发文领域：化学工程 建筑科学 经济管理 一般工业技术 轻工技术与工程
《中国烹饪》
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作品数：16687被引量：220H指数：4
issn：1000-1115cn：11-1644/TS
主办单位：中国商报社
发文主题：菜肴 美食 烹饪 餐饮业 厨师
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 文化科学 建筑科学
《中国酿造》
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作品数：13486被引量：48628H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《江苏农业学报》
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作品数：5459被引量：34912H指数：45
issn：1000-4440cn：32-1213/S
主办单位：江苏省农业科学院
发文主题：水稻 小麦 棉花 基因 基因克隆
发文领域：农业科学 生物学 轻工技术与工程 环境科学与工程 自动化与计算机技术
《中国陶瓷》
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作品数：7688被引量：15208H指数：26
issn：1001-9642cn：36-1090/TQ
主办单位：中国轻工业陶瓷研究所
发文主题：陶瓷 陶瓷艺术 作品选登 景德镇陶瓷 日用陶瓷
发文领域：化学工程 艺术 一般工业技术 经济管理 历史地理
《中文科技期刊数据库（全文版）自然科学》
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作品数：43747被引量：871H指数：3
issn：1671-5500cn：50-9202/N
主办单位：重庆维普资讯有限公司
发文主题：环境监测 林业 环境保护 生态环境 可持续发展
发文领域：农业科学 环境科学与工程 天文地球 建筑科学 经济管理
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