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作品数：371被引量：1615H指数：18
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《食品与发酵工业》
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作品数：19593被引量：97132H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《食品工业科技》
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作品数：35027被引量：157927H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《食品科学》
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作品数：35672被引量：226007H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 多糖 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《中国乳品工业》
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作品数：5516被引量：19767H指数：41
issn：1001-2230cn：23-1177/TS
主办单位：黑龙江省乳品工业技术开发中心
发文主题：乳制品 乳酸菌 酸奶 牛乳 牛奶
发文领域：轻工技术与工程 生物学 经济管理 农业科学 化学工程
《中国酿造》
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作品数：13441被引量：48480H指数：48
issn：0254-5071cn：11-1818/TS
主办单位：中国调味品协会;北京食品科学研究院
发文主题：发酵 酱油 乳酸菌 响应面法 酿造
发文领域：轻工技术与工程 生物学 化学工程 理学 经济管理
《中国畜牧兽医》
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作品数：13083被引量：51342H指数：45
曾用名：国外畜牧科技
issn：1671-7236cn：11-4843/S
主办单位：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
发文主题：奶牛 基因 克隆 生物信息学分析 原核表达
发文领域：农业科学 生物学 医药卫生 轻工技术与工程 经济管理
《动物营养学报》
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作品数：9610被引量：47087H指数：62
曾用名：中国动物营养学报
issn：1006-267Xcn：11-5461/S
主办单位：中国畜牧兽医学会
发文主题：饲粮 血清生化指标 肉品质 断奶仔猪 抗氧化能力
发文领域：农业科学 生物学 轻工技术与工程 医药卫生 理学
《中国食品学报》
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作品数：12106被引量：51252H指数：54
issn：1009-7848cn：11-4528/TS
主办单位：中国食品科学技术学会
发文主题：食品 科学家 抗氧化 食品安全 抗氧化活性
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 农业科学 经济管理 化学工程
《中国微生态学杂志》
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作品数：9199被引量：42238H指数：45
issn：1005-376Xcn：21-1326/R
主办单位：中华预防医学会;大连医科大学
发文主题：肠道菌群 耐药性 双歧杆菌 益生菌 微生态学
发文领域：医药卫生 生物学 农业科学 轻工技术与工程 文化科学
《食品科技》
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作品数：20870被引量：84669H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
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