香菇酱油

作品数：22被引量：29H指数：3
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香菇酱
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作品数：89被引量：218H指数：9
相关主题：香菇 香菇酱油 香菇柄 黄豆酱 干香菇
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酱油
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作品数：8323被引量：7908H指数：30
相关主题：酿造酱油 酱油生产 调味品 酱油酿造 酱油渣
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
香菇
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作品数：9900被引量：12342H指数：37
相关主题：栽培 香菇生产 香菇栽培 食用菌 干香菇
相关领域：农业科学
酿造
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作品数：11694被引量：15667H指数：34
相关主题：酿造工艺 白酒酿造 酿造方法 啤酒 啤酒酿造
相关领域：轻工技术与工程 经济管理
发酵
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作品数：62340被引量：123821H指数：61
相关主题：发酵罐 发酵工艺 发酵过程 发酵装置 发酵生产
相关领域：轻工技术与工程
风味
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作品数：21782被引量：43758H指数：59
相关主题：风味物质 挥发性风味物质 风味小吃 风味品质 产品风味
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
香菇柄
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作品数：189被引量：705H指数：15
相关主题：菌丝长势 栽培原料 活性代谢产物 香菇 栽培方法
相关领域：轻工技术与工程
多糖
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作品数：47875被引量：174276H指数：97
相关主题：脂多糖 黄芪多糖 脂多糖诱导 枸杞多糖 香菇多糖
相关领域：医药卫生 农业科学
菇柄
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作品数：249被引量：896H指数：16
相关主题：香菇柄 菌丝长势 香菇 栽培原料 活性代谢产物
相关领域：轻工技术与工程 农业科学
调味
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作品数：15488被引量：12106H指数：31
相关主题：调味品 调味料 调味剂 调料 调味酱
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
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