冯劲松

作品数：4被引量：6H指数：2
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供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文主题：单克隆抗体负载量复合材料咖啡酸阳性克隆更多>>
发文领域：轻工技术与工程一般工业技术化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国食品学报》《浙江大学学报（农业与生命科学版）》《中国乳品工业》更多>>
所获基金：浙江省自然科学基金国家自然科学基金转基因生物新品种培育专项更多>>
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食品工业中细菌生物被膜研究进展被引量：1
《浙江大学学报（农业与生命科学版）》2024年第4期551-567,共17页张润润 张颀宜 楼倚洋 陈秀琴 冯劲松 丁甜 
国家自然科学基金面上项目(32272431)。
生物被膜是细菌在环境中的主要存在形式,是具有三维结构的微生物群落及极强胁迫耐受性的特殊生态。在食品加工及贮藏过程中食源性致病菌生物被膜易引起消毒逃逸及细菌污染,进而造成毒素积累或食品变质,威胁消费者健康安全。在食品工业中...
关键词：食源性致病菌 生物被膜 食品工业 胁迫耐受性 清除技术 
乳基零食中高风险微生物失活模型构建
《中国乳品工业》2024年第7期11-16,共6页韩欣彤 张润润 张祁 张红雨 王旭 王笃良 赵琦 裴晓燕 李玲玲 丁甜 冯劲松 
国家乳业技术创新中心支持项目(2021-国家乳创中心-11)。
为了探究微波处理对含乳固态成型制品中高风险微生物的致死效果,将大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉以及毛霉5种微生物分别接种到乳基零食中,进而采用微波设备处理样品,选取Linear、SWeibull和Logistic模型对微生物的失活过...
关键词：微波杀菌 乳基零食 致病菌 致死模型 
氨基酸添加对吸水链霉菌5008发酵过程中有效霉素A合成的影响被引量：3
《食品与发酵工业》2013年第5期7-12,共6页冯劲松 李玮 刘燕 热米拉 周文文 郑晓冬 
浙江省自然科学基金(LY12B06006);国家自然科学基金(20906060)
氨基糖苷类抗生素的生物合成与氨基酸代谢密切相关,通过在吸水链霉菌5008发酵过程中分别添加9种不同种类氨基酸,研究了氨基酸对有效霉素A生物合成的影响。结果表明,在这9种氨基酸中,有7种氨基酸对有效霉素A产量有提升作用。其中异亮氨...
关键词：吸水链霉菌5008 有效霉素A 氨基酸 次级代谢 发酵策略 
抗Cry1c蛋白兔单克隆抗体的制备和鉴定被引量：2
《中国食品学报》2012年第2期131-136,共6页倪庚 沈金儿 热米拉 刘娜 冯劲松 郑晓冬 
科技部转基因生物新品种培育科技重大专项(2009ZX08012-010B)
通过原核质粒表达重组Cry1c晶体蛋白,将其纯化后作为特定抗原免疫兔子。经多抗血清效价的测定,细胞融合,杂交瘤细胞的筛选,构建重组载体等步骤获得抗Cry1c单克隆抗体。通过ELISA方法测定单克隆抗体相关特性,结果表明,Cry1c兔单克隆抗体...
关键词：单克隆抗体 Cry1c 间接ELISA 蛋白 检测限 
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