王红

作品数：33被引量：206H指数：9
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供职机构：重庆市疾病预防控制中心更多>>
发文主题：监测分析食源性致病菌沙门菌食品污染耐药性更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学农业科学更多>>
发文期刊：《公共卫生与预防医学》《中国卫生检验杂志》《预防医学情报杂志》《应用预防医学》更多>>
所获基金：重庆市自然科学基金World Health Organization国家科技部专项基金重庆市教育委员会科学技术研究项目更多>>
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重庆市某高校一起鼠伤寒沙门菌引起的食源性疾病暴发事件溯源调查和病原分析
《中国食品卫生杂志》2024年第5期595-600,共6页王文斟 聂术君 李志峰 王红 段刚 廖春艳 王玲 雷小念 
重庆市自然科学基金(CSTB2022NSCQ-MSX0853);重庆市重点传染病预防控制技术研究及应用研究(cstc2022ycjh-bgzxm0251)。
目的对重庆市某高校一起鼠伤寒沙门菌引起的食源性疾病暴发事件进行实验室病原学分析。方法按照食品安全国家标准(GB 4789.4—2016)对11株沙门菌分离株进行生化和血清型鉴定;使用微量肉汤稀释法进行药敏测试;采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)...
关键词：鼠伤寒沙门菌 脉冲场凝胶电泳 全基因组测序 毒力岛 耐药基因 
重庆市市售肉和肉制品食源性致病菌污染状况监测分析被引量：12
《中国卫生工程学》2022年第5期717-720,共4页何源 李志峰 王红 王文斟 陈京蓉 吴艾琳 凌华 
重庆市自然科学基金面上项目(cstc2021jcyj-msxmX1177)。
目的 调查重庆市市售肉和肉制品中食源性致病菌污染情况,为有效开展食源性疾病防控提供科学依据。方法 采集各区(县)超市、农贸市场、零售店等场所肉和肉制品共740份,按照国家标准方法进行6种食源性致病菌检验。结果 740份样品中检出致...
关键词：肉和肉制品 食源性致病菌 污染状况 食品安全 
分离自免疫力低下患者的5株非O1/O139群霍乱弧菌病原学特征分析被引量：3
《预防医学情报杂志》2022年第10期1392-1396,共5页段刚 王文斟 赵婷 王玲 赵波 王红 李志峰 廖春艳 
重庆市科卫联合医学科研项目-高致病性病原微生物重庆市重点实验室(项目编号:2020FYYX226)。
目的了解重庆市分离自免疫力低下患者的5株非O1/O139群霍乱弧菌的表型及基因型特征。方法对分离到的5株非O1/O139群菌株进行生化、血清鉴定、药敏实验、脉冲场凝胶电泳(pulsed field gel electrophoresis,PFGE)分型、全基因组测序分析...
关键词：非O1/O139群霍乱弧菌 毒力基因 耐药 脉冲场凝胶电泳 全基因测序 
2021年重庆市食源性疾病主动监测病原学结果分析被引量：15
《应用预防医学》2022年第4期361-364,共4页何源 王红 王文斟 陈京蓉 
重庆市自然科学基金面上项目(cstc2021jcyjmsxmX1177)。
目的了解重庆市食源性疾病病原体分布特点,为食源性疾病的预防和控制提供科学的参考依据。方法采集2021年重庆市哨点医院监测的食源性疾病病例信息,对病例标本开展沙门菌、致泻大肠埃希菌、志贺菌、副溶血性弧菌及诺如病毒检测,对检测...
关键词：食源性疾病 主动监测 病原学 疾病控制 
重庆市2019—2020年食源性疾病主动监测病原学及饮食史分析被引量：14
《中国食品卫生杂志》2022年第6期1316-1322,共7页何源 王红 王文斟 陈京蓉 
重庆市自然科学基金面上项目(cstc2021jcyj-msxmX1177)。
目的 了解重庆市食源性疾病病原体感染情况,分析可疑饮食及其来源,为食源性疾病防控策略提供参考。方法 收集重庆市27家哨点医院2019—2020年就诊的食源性疾病病例信息。采集就诊病例的粪便或肛拭标本,检测其沙门菌、副溶血性弧菌、志...
关键词：食源性疾病 主动监测 病原学 可疑食品 疾病控制 
糕点店从业人员带菌者引起沙门菌食源性疾病暴发的溯源与药敏调查被引量：1
《预防医学情报杂志》2022年第3期369-376,共8页王文斟 陈爱平 张拥军 李志峰 王红 彭孝斌 赵婷 
重庆市卫生计生委医学科研项目(项目编号:2017ZDXM003);重庆市教育委员会科学技术研究项目(项目编号:KJZD-K202002802)。
目的找到引起2020-09重庆市长寿区一起疑似食源性疾病暴发的病原;对分离到13株肠炎沙门氏菌进行分子流行病学调查溯源分析;同时进行抗生素敏感试验以了解菌株耐药状况。方法对2020-09重庆市长寿区一起疑似食源性疾病患者100余份肛拭(粪...
关键词：从业人员 沙门菌 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱 脉冲场凝胶电泳(PFGE)溯源 耐药分析 
重庆市即食食品中单核细胞增生李斯特菌污染监测及初步风险评估被引量：16
《中国食品卫生杂志》2021年第4期463-468,共6页何源 王红 王文斟 李志峰 
重庆市卫生健康委医学科研重点项目(2017ZDXM003)。
目的了解重庆市市售即食食品中单核细胞增生李斯特菌(以下简称单增李斯特菌)的污染情况,进行初步风险评估,为预防食源性疾病提供科学依据。方法 2016—2019年对全市39个区县的市售即食食品中的单增李斯特菌进行监测,并用半定量微生物风...
关键词：即食食品 单核细胞增生李斯特菌 污染 风险评估 食品安全 
生乳中金黄色葡萄球菌污染快速微生物风险评估研究被引量：3
《食品工程》2020年第3期35-38,57,共5页何源 王红 王文斟 陈京蓉 
应用快速微生物定量风险评估探索重庆市生乳中金黄色葡萄球菌污染的风险。方法利用重庆市生乳微生物风险监测数据、国内外相关研究资料,应用sQMRA快速微生物定量风险评估软件进行风险评估。计算得到重庆市因食用乳及乳制品导致金黄色葡...
关键词：生乳 金黄色葡萄球菌 风险评估 食品安全 
农村宴席沙门菌食物中毒脉冲场凝胶电泳溯源及药敏分析被引量：5
《国际检验医学杂志》2019年第17期2151-2154,共4页王文斟 李志峰 王红 赵婷 廖春艳 代裕露 王子豪 
重庆市卫生健康委员会医学科研项目(2017ZDXM003)
目的 对引起食物中毒的21株沙门菌进行表型分型以确定该菌型别,并进行脉冲场凝胶电泳分型溯源,查明事件暴发原因,了解菌株的耐药状况。方法 21株沙门菌采用全自动细菌鉴定系统进行生化鉴定,采用沙门菌属诊断血清对该菌株进行血清学鉴定...
关键词：沙门菌 脉冲场凝胶电泳 药敏分析 
重庆市贫困农村中小学食物及营养素供应情况被引量：4
《中国学校卫生》2018年第6期910-912,共3页陈京蓉 熊鹰 王红 张克燕 
贫困农村寄宿制学生营养改善现状调查与干预研究项目(2016MSXM101)
目的分析重庆市实施"学生营养改善计划"的12个贫困农村地区中小学食堂食物和营养素供应情况,为制定下一步营养改善计划提供科学依据。方法从重庆市12个地区随机抽取不少于10%的小学和初中,共调查223所学校158 107名学生,通过记账法对201...
关键词：膳食调查 营养政策 贫困 农村人口 学生 
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