冯玉兰

作品数：38被引量：129H指数：5
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供职机构：西北民族大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：响应面法兰州大尾羊盐胁迫响应面法优化抗氧化更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程文化科学生物学更多>>
发文期刊：《现代畜牧兽医》《农产品加工》《西北民族大学学报（自然科学版）》《甘肃畜牧兽医》更多>>
所获基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金国家民委科研基金甘肃省科技支撑计划更多>>
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武威人参果酸奶制备工艺优化
《农产品加工》2024年第24期13-16,共4页魏玉梅 王娟娟 冯玉兰 王子恒 马永梅 马嘉卉 
甘肃省科技专员专项“软儿梨甘草复合酵素饮料开发及其功能性研究”(23CXGA0022);中央高校基本科研业务费专项资金项目“固态发酵亚麻籽饼功能多肽的制备及其产品开发”(31920240068);西北民族大学大学生创业创新项目“发酵软儿梨固体饮料的工艺优化”(X202410742371)。
以武威人参果和纯牛奶为主要原料,感官评分为指标,通过单因素试验和正交试验优化人参果酸奶制作工艺参数。结果表明,武威人参果酸奶最优生产工艺条件为人参果果汁添加量15%,蔗糖添加量5%,发酵剂接种量8%,发酵时间4 h。该条件下制作的人...
关键词：人参果 酸奶 单因素试验 正交试验 
基于响应面法优化藜麦秸秆发酵工艺
《浙江农业学报》2024年第9期2020-2030,共11页周毛措 卢建雄 郭晓农 冯玉兰 柴薇薇 高鹏飞 
西北民族大学2021年引进人才科研项目(xbmuyjrc2021013);西北民族大学中央高校基本科研业务经费项目(31920210056);西北民族大学中央高校基本科研业务经费创新团队培育项目(31020200038)。
为优化藜麦秸秆发酵工艺,提高藜麦秸秆作为饲料的营养价值,以尿素为营养添加剂,以藜麦秸秆为原材料,研究发酵时间、尿素添加量和含水量对藜麦秸秆发酵品质的影响。发酵时间设置为10、15、20、25、30 d,尿素添加量设置为2、3、4、5、6 g...
关键词：藜麦秸秆 发酵 尿素 粗蛋白 响应面法 
“动物生物化学”课程思政教学探索——以西北民族大学为例
《西部素质教育》2024年第12期51-54,共4页徐红伟 蔡勇 臧荣鑫 曹忻 郭鹏辉 冯玉兰 魏玉梅 
2021年甘肃省高校课程思政示范项目(编号:GSkcsz-2021-024);西北民族大学本科教学质量提升项目(编号:2021-XJYBJG-56);西北民族大学研究生教育教学改革研究项目(编号:2017XJY-36)。
文章首先分析了“动物生物化学”课程思政教学的必要性,然后论述了“动物生物化学”课程思政教学的总体设计,接着阐述了“动物生物化学”课程思政教学的具体方案,包括修订教学大纲,明确课程思政教学目标;构建课程思政教学案例库;注重课...
关键词：“动物生物化学”课程 课程思政 新农科 
生物化学课程思政融入铸牢中华民族共同体意识的初步探索——以西北民族大学《动物生物化学》为例被引量：3
《中国畜禽种业》2024年第2期136-141,共6页徐红伟 蔡勇 魏玉梅 冯玉兰 臧荣鑫 
2021年甘肃省高校课程思政示范项目(GSkcsz-2021-024);西北民族大学本科教学质量提升项目(2021XJYBJG-56);西北民族大学研究生教育教学改革研究项目。
《动物生物化学》是动物医学、动物科学专业的基础核心课程,按照课程建设内涵,将专业知识与思政育人相结合,贯穿于教学全过程。该课程思政融入铸牢中华民族共同体意识,在培养专业知识的同时,激发学生的爱国爱民情怀,对人才培养目标的实...
关键词：动物生物化学 课程思政 融入式 教学改革 
基于响应面法的乳酸菌发酵藜麦秸秆工艺条件优化被引量：4
《浙江农业学报》2022年第9期1866-1876,共11页吕敬 吴治勇 郭晓农 冯玉兰 卢建雄 柴薇薇 
西北民族大学2021年进入人才科研项目(xbmuyjrc2021013);西北民族大学2021年实验室开放项目(SYSKF-2021088);西北民族大学中央高校基本科研业务经费创新团队培育项目(31920200038)。
为优化藜麦秸秆的乳酸菌发酵工艺条件,选取发酵时间、乳酸菌添加量和秸秆含水量3个因素,利用单因素试验和响应面分析探究不同发酵条件对发酵后藜麦秸秆感官品质和粗蛋白质含量的影响。响应面分析结果显示,3个因素对发酵后的藜麦秸秆粗...
关键词：藜麦秸秆 乳酸菌 响应面分析 粗蛋白质含量 
响应面法优化藜麦蛋白提取工艺被引量：2
《食品工业》2022年第3期10-14,共5页冯玉兰 罗威 孙家美 马关浩 石书骏 魏玉梅 
甘肃省自然科学基金(21JR1RA207);西北民族大学中央高校基本科研业务经费创新团队培育项目(31920200038)。
采用超声波粉碎和碱法提取相结合的方法提取藜麦蛋白,通过单因素试验得出最佳工艺条件,并以响应面法进一步优化,得出实际操作过程中的最佳提取工艺参数:超声功率200 W、pH 9.5、料液比1︰25(g/mL)、提取时间40 min,此时的藜麦蛋白提取...
关键词：藜麦蛋白 超声辅助 响应面法 工艺优化 
响应面法优化人参果枸杞葡萄复合饮料工艺被引量：5
《保鲜与加工》2022年第3期43-49,共7页魏玉梅 张帅中 冯玉兰 孙家美 乌兰 
甘肃省自然科学基金项目(21JR1RA207);中共甘肃省委组织部创新人才培养项目(2021RCXM092);西北民族大学2021年开放项目(2021126)。
以人参果、枸杞和葡萄为原料,研制一种人参果枸杞葡萄复合饮料。通过正交试验确定了复合汁中人参果汁、枸杞汁和葡萄汁最佳体积配比为4∶3∶5。在此基础上,通过单因素试验和Box-Behnken试验优化的最佳配方为:复合汁添加量44%,白砂糖添加...
关键词：人参果 枸杞 葡萄 复合饮料 工艺 
响应面法和正交实验法优化独一味总皂苷提取工艺被引量：3
《轻工科技》2022年第2期13-16,共4页朱月滢 郑芝琳 周永萍 冯玉兰 郭晓农 
中央高校基本科研业务费:西北民族大学2020年本科生科研创新项目(项目编号:XBMU-BYL20062)
目的:优化乙醇回流法提取独一味皂苷的工艺条件。方法:采用正交试验法和响应面法就提取时间、提取温度、液料比和乙醇体积分数4个因素进行独一味皂苷提取工艺的优化。结果:正交优化后最佳提取工艺为提取时间60 min,提取温度60℃,料液比1...
关键词：独一味 皂苷 正交试验 响应面法 
植物酵素的活性功效及其食用方面的研究进展被引量：2
《甘肃科技纵横》2021年第8期25-28,共4页张焱梅 甘玉芬 丁学梅 马海燕 伍凤莲 冯玉兰 
西北民族大学中央高校基本科研业务费项目(项目编号:31920200038);西北民族大学国家级大学生创新创业训练计划项目(项目编号:202110742048)。
近几年来对植物酵素的应用研究广泛,主要涉及食品保健、医疗卫生、农业生产等多个领域。植物酵素有生物酶、多糖、多酚、维生素、等多种功能活性物质,具有抗菌消炎、抗氧化、缓解疲劳、调节身体健康平衡、解酒护肝等功效。植物酵素的活...
关键词：植物酵素 活性 功效 食用 
蚕豆中蛋白质分离及淀粉提取工艺被引量：1
《农业科技与信息》2021年第6期57-59,共3页孙家美 魏玉梅 冯玉兰 
西北民族大学2020年本科生科研创新项目(XBMU-BYL20063);西北民族大学2020年开放项目(2020025);中央高校基本科研业务费专项资金项目(31920200070,31920200038);兰州市人才创新创业项目(2019-RC-50)。
以干蚕豆为原料,利用碱法分离干蚕豆中的蛋白质并提取淀粉,以提取量为考察指标。利用单因素分析实验,确定蚕豆中分离提取蛋白质和淀粉的最佳浸提时间,并用双波长分光光度法测定淀粉中直链淀粉和支链淀粉含量。结果表明:蚕豆蛋白质和淀...
关键词：蚕豆蛋白质 蚕豆淀粉 碱法 浸提时间 双波长 
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