熊海波

作品数：4被引量：37H指数：4
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发文主题：胡椒腰果梨臭味液态发酵法感官质量更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学社会学经济管理更多>>
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黎族9项头面部群体遗传学指标的研究被引量：7
《西南师范大学学报（自然科学版）》2012年第2期46-50,共5页吴丽敏 赵凰凯 熊海波 符碧 
海南省教育厅科技基金资助项目(Hj200504)
按照《人体测量手册》、《人体测量方法》和国际学术界公认的方法,调查了海南省黎族中学生720例(男347例,女373例)9项遗传学指标.结果显示:①有内眦褶、铲型门齿、突型下颏和额头发际有尖及卷发的出现率较低,上眼睑皱褶率中等偏高,凸型...
关键词：内眦褶 上眼睑皱褶 发形 黎族 
胡椒经地衣芽孢杆菌发酵脱皮过程中的主要酶系及pH值变化被引量：4
《食品科学》2011年第15期205-208,共4页熊海波 侯源源 刘四新 苗子健 李从发 
"十一五"国家科技支撑计划项目(2007BAD76B02)
采用地衣芽孢杆菌进行静置液态发酵对胡椒进行脱皮,与生产实践中传统水沤法脱皮对比,研究二者发酵脱皮过程中的果胶酶、木聚糖酶、纤维素酶和发酵液pH值的动态变化。结果表明:在发酵脱皮过程中,两种方法的聚半乳糖醛酸酶(PG)和果胶裂解...
关键词：胡椒 脱皮 发酵法 水沤法 地衣芽孢杆菌 果胶酶 木聚糖酶 纤维素酶 
腰果梨抑菌活性物质提取工艺优化被引量：6
《食品科学》2010年第24期1-7,共7页苗子健 李从发 唐艳平 熊海波 侯源源 刘四新 
"十一五"国家科技支撑计划课题(2007BAD76B04);海口市高新技术产业发展专项(海科立[2009]);公益性行业(农业)科研专项(200903026)
对腰果梨抑菌活性物质的提取工艺进行研究,分析比较提取物对不同测试菌的抑菌效果。以金黄色葡萄球菌和白色念珠菌为指示菌,在单因素试验基础上通过中心组合试验设计分别对黄色、红色两种不同色泽腰果梨进行提取工艺优化。得出黄色腰果...
关键词：腰果梨 抑菌 提取工艺 中心组合试验 
海口地区汉族8项遗传学指标的研究被引量：21
《琼州大学学报》2006年第5期18-21,共4页张燕 熊海波 孙焱 周连宁 符碧 
海南省教育厅基金资助项目(编号:Hj200504)
采用整群随机抽样法首次调查了海口地区汉族865例(男527例,女338例)8项遗传学指标(上眼睑皱褶、门齿类型、鼻梁侧面观、鼻孔形状、下颏突出度、耳垂类型、前额发际、发形),探讨了遗传特征在男女性别上的差异性及特征间的相关关系.
关键词：遗传学指标 汉族 海口 
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