王晓欣

作品数：4被引量：82H指数：3
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供职机构：教育部更多>>
发文主题：习酒GC-O酱香型挥发性香气成分香气物质更多>>
发文领域：轻工技术与工程核科学技术经济管理更多>>
发文期刊：《核动力工程》《酿酒科技》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划贵州省科技厅重大专项国家科技支撑计划更多>>
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高温气冷堆蓄电池组地震易损性研究被引量：3
《核动力工程》2020年第4期105-110,共6页姜卓尔 赵军 王海涛 史力 王晓欣 孙卫东 
国家科技重大专项资助项目(ZX069)。
为验证核电厂发生地震外部事件时的电力安全,需要对蓄电池组进行抗震鉴定试验。本文以高温气冷堆(HTR)核电厂安全级蓄电池组为研究对象、以安全级蓄电池组抗震鉴定试验数据和工程经验为基础,通过识别、量化蓄电池组的地震易损性变量,并...
关键词：高温气冷堆 蓄电池组 地震易损性 高置信度低失效概率抗震能力 
白酒浅议
《酿酒科技》2014年第10期142-142,共1页王晓欣 
中国白酒，作为世界六大蒸馏酒（白兰地，威士忌，朗姆酒，金酒，伏特加，中国白酒）之一，具有悠久的历史。毫不夸张地说，白酒贯穿于整个中华民族的诞生和发展中，酒文化同时也是中华文化中灿烂辉煌的一部分。
关键词：中国白酒 中华民族 中华文化 白兰地 蒸馏酒 威士忌 朗姆酒 伏特加 
应用GC-O和GC-MS分析酱香型习酒中挥发性香气成分被引量：60
《食品与发酵工业》2013年第5期154-160,共7页王晓欣 范文来 徐岩 
国家863计划项目(2013AA102108);国家自然科学基金项目(20872050)
利用液液萃取法(LLE)提取酱香型习酒中的香气化合物,按照酸碱性将萃取组分分离,获得酸性/水溶性、中性、碱性三个组分,通过气相色谱-闻香法(GC-O)结合气相色谱-质谱(GC-MS)分别进行香气成分分析。在具有典型酱香特征的习酒中共检测出72...
关键词：酱香型白酒 习酒 气相色谱-闻香法(GC-O) 气相色谱-质谱(GC-MS) 香气物质 
浓香型习酒挥发性香气成分研究被引量：21
《酿酒科技》2013年第1期31-38,共8页王晓欣 徐岩 范文来 钟方达 唐云容 胡建锋 毛晓红 
十二五国家科技支撑计划(2012BAK17B11);黔科合重大专项字[2010]6004号
采用顶空固相微萃取法(HS-SPME)、液液微萃取(LLME)与气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,气相色谱-氢火焰检测器(GC-FID)技术对13种浓香型习酒酒样的香气化合物进行定量,共分析定量了75种香气化合物。其中包括酯类27种,醇类9种,酸类12种,醛...
关键词：浓香型白酒 习酒 气相色谱-质谱(GC-MS) 香气化合物 香气活力值(OAV) 
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