王雪

作品数：4被引量：16H指数：3
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供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：果糖基转移酶果糖生产低聚果糖低聚烟草更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《烟草科技》《广东化工》《粮食与油脂》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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离子液体中米曲霉果糖基转移酶催化合成蔗果三糖的研究被引量：2
《食品工业科技》2010年第2期300-303,共4页毛多斌 王雪 韩亚伟 
国家自然科学基金项目(20676127)资助;郑州轻工业学院重大预演基金(xyyjj02)
对来自于米曲霉的果糖基转移酶在离子液体中催化蔗糖反应生成蔗果三糖的过程进行了研究。考察了盐平衡、底物蔗糖和酶量的比率、温度、时间、pH、离子液体和酶量的比率对催化得率的影响,其中离子液体的水活度采用盐的高水合物和低水合...
关键词：米曲霉 蔗果三糖 果糖基转移酶 离子液体 
果糖基转移酶及低聚果糖生产研究进展被引量：3
《粮食与油脂》2009年第5期45-48,共4页王雪 
该文详细介绍果糖基转移酶来源、性质及果糖基转移酶与低聚果糖生产,并分析果糖基转移酶和低聚果糖生产中存在问题。
关键词：果糖基转移酶 Β-呋喃果糖苷酶 低聚果糖 
果糖基转移酶及低聚果糖生产研究进展被引量：4
《广东化工》2009年第4期100-102,121,共4页毛多斌 王雪 
详细介绍了果糖基转移酶的来源、性质以及果糖基转移酶和低聚果糖生产,并分析了果糖基转移酶和低聚果糖生产中存在的问题。酶催化合成低聚果糖所需的果糖基转移酶主要来自于微生物,来源于植物的果糖基转移酶不易于提取,尽管材料易得,但...
关键词：果糖基转移酶 低聚果糖 
烟草香味成分的超高压萃取被引量：7
《烟草科技》2008年第12期31-36,共6页付瑜 王雪 贾春晓 毛多斌 
为了快速高效地萃取烟草香味成分,进行了烟草香味成分的超高压萃取(UHPE)试验,并利用响应面分析法对萃取参数进行了优化。结果表明:烟草香味成分的最优UHPE条件为萃取压力380MPa、保压时间20min、萃取溶剂75%乙醇,液料比15,在此条件下,...
关键词：烟草 香味成分 超高压萃取 响应面分析 
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