孙二娜

作品数：6被引量：9H指数：3
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供职机构：中国农业大学更多>>
发文主题：航天诱变A6修复系统核糖群体感应系统更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学生物学医药卫生更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《中国乳业》《农业机械学报》《中国食品学报》更多>>
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空间搭载长双歧杆菌BBMN68耐氧株筛选及其耐酸耐胆盐特性被引量：4
《甘肃农业大学学报》2019年第3期186-192,201,共8页隋馨瑶 孙二娜 王莹 赵亮 孙健 牛天骄 张明 文鹏程 
甘肃农业大学青年导师基金项目(GAU-QNDS-201717);“伏羲青年英才培育计划”项目(Gaufx-02Y01)
【目的】通过航空诱变技术筛选耐氧性能良好且耐酸、耐胆盐的长双岐杆菌菌株.【方法】将实验室分离自百岁老人肠道的长双歧杆菌BBMN68搭载于“神舟十一号”飞船,进行航空诱变,将筛选的菌株采用16SrDNA测序,测定600nm处好氧/厌氧的OD值,...
关键词：长双歧杆菌 航天诱变 耐氧 
航天诱变高产酸副干酪乳杆菌A-4-2性质与酶活性研究被引量：3
《农业机械学报》2019年第1期346-353,共8页文鹏程 隋馨瑶 孙二娜 赵亮 任发政 王莹 
伏羲青年英才培育计划项目(Gaufx-02Y01);企业研究转化与产业化专项(2018-SF-C29);甘肃农业大学青年导师基金项目(GAUQNDS-201717)
以航天诱变副干酪乳杆菌A-4-2为研究对象,采用扫描电镜、低pH值、荧光定量PCR(聚合酶链式反应)等方法对诱变菌株进行了形态学、耐受性、产胞外多糖含量及β-半乳糖苷酶基因表达量等研究。比较了突变菌株和出发菌株的耐酸、耐胆盐、产胞...
关键词：副干酪乳杆菌 产酸 Β-半乳糖苷酶 航天诱变 
航天搭载对嗜热链球菌G2的诱变作用及发酵性能评价被引量：4
《食品与发酵工业》2018年第8期65-70,共6页王莹 孙二娜 隋馨瑶 赵亮 孙健 牛天娇 张明 文鹏程 
伏羲青年英才培育计划(Gaufx-02Y01);甘肃农业大学青年导师基金(GAU-QNDS-201717)
对搭载神舟十一号返回式飞船的嗜热链球菌菌株进行分离纯化,得到10株突变株。对野生株G2与突变株生长曲线、滴定酸度、黏度和胞外多糖含量等各指标进行测定,并对菌株进行扫描电镜(scanning electron microscope,SEM)和透射电镜(transmis...
关键词：航天诱变 嗜热链球菌 发酵性能 
铁饱和度对乳铁蛋白缓解溃疡性结肠炎作用的影响被引量：2
《中国食品学报》2014年第10期10-17,共8页孙二娜 云战友 金君华 付天娇 李丽 任发政 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2011AA100903;2012BAD28B07)
目的：评价不同铁饱和度的乳铁蛋白对葡聚糖硫酸钠（DSS）诱导的小鼠溃疡性结肠炎的作用。方法：动物试验全程21 d,雄性BALB/c小鼠随机分成4组,即：正常组、模型组、低铁乳铁蛋白（Apo-LF）组和高铁乳铁蛋白（Holo-LF）组。14~21 d时,...
关键词：乳铁蛋白 溃疡性结肠炎 铁饱和度 
脱基因毒性乳酸菌的筛选
《食品研究与开发》2014年第13期123-125,共3页张明 孙二娜 
食品科学创新团队-中国传统食品与中餐食品工业化关键技术的研究与应用项目(IDHT20130506);北京工商大学青年基金项目(QNJJ-2013-20)的资助
脱基因毒性功能是乳酸菌的重要功能之一。本研究通过检测菌体与致癌物4-NQO共培养后致癌物质的残留量对菌体的脱基因毒性功能强弱进行评价。结果表明:在选取的6个不同种属共计55株乳酸菌中,有11株乳酸菌具有较强的基因毒性脱除作用,脱...
关键词：脱基因毒性 乳酸菌 筛选 
益生菌脱基因毒性作用的研究进展
《中国乳业》2012年第11期34-36,共3页孙二娜 张昊 郭慧媛 任发政 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD12B08;2011AA100903)
益生菌具有脱基因毒性的作用。在益生菌脱基因毒性研究中常见的基因毒性物质主要有4-硝基喹啉-1-氧化物、甲基硝基亚硝基胍、黄曲霉毒素。主要研究方法有Ames实验,SOS显色反应和高效液相检测法。益生菌脱基因毒性的作用机理主要通过吸...
关键词：益生菌 脱基因毒性 研究进展 
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