童桂鸿

作品数：6被引量：30H指数：3
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供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室更多>>
发文主题：稳定性包封率脂质体VC纳米脂质体更多>>
发文领域：医药卫生化学工程一般工业技术轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品与机械》《食品工业科技》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划国家自然科学基金更多>>
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β-环糊精衍生物修饰对去折叠胰蛋白酶酶学性能的影响
《食品工业科技》2015年第15期169-173,共5页刘军平 童桂鸿 刘伟 邹立强 钟娇 刘翔宇 张怡 
国家自然科学基金项目(31060209);江西省"赣鄱英才555工程"青年拔尖人才培养计划项目资助
为了改善天然胰蛋白酶和去折叠胰蛋白酶的酶学性能,采用单-6-脱氧-6-胺基-β-环糊精(CDAN)对它们进行修饰,研究CDAN对它们的相对活性、动力学参数、热稳定性、自溶性及在尿素溶液中稳定性的影响。结果显示:CDAN修饰明显降低了天然和去...
关键词：Β-环糊精 胰蛋白酶 动态高压微射流 稳定性 
V_C纳米脂质体的制备研究被引量：3
《食品与机械》2011年第6期222-225,共4页杨水兵 刘伟 刘成梅 童桂鸿 刘玮琳 郑会娟 周伟 
国家重点实验室目标导向项目(编号:SKLF-MB-201004)
以大豆卵磷脂和胆固醇为膜材,采用薄膜蒸发-动态高压法制备VC纳米脂质体。通过单因素考察处方工艺对包封率的影响以及正交设计法进行处方工艺优化。结果表明,制备VC纳米脂质体的最优条件:制备温度60℃,VC浓度5mg/mL,VC和总脂材质量比为1...
关键词：VC 纳米脂质体 稳定性 动态高压法 
中链脂肪酸-VC复合脂质体制备及初步稳定性被引量：2
《食品科学》2011年第12期106-110,共5页阴婷婷 杨水兵 刘成梅 刘伟 刘玮琳 童桂鸿 章瑜 郑会娟 
国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-200808);国家"863"计划项目(2008AA10Z330)
以磷脂和胆固醇为膜材,脂溶性的中链脂肪酸(MCFAs)和水溶性的VC为模型药物,以脂质体的包封率和粒径为指标,分别采用薄膜法、复乳法、薄膜-高压法、复乳-高压法制备中链脂肪酸-VC复合脂质体,筛选出最佳制备方法(复乳-高压法),并通过单因...
关键词：中链脂肪酸 VC 脂质体 动态高压微射流 包封率 稳定性 
中链脂肪酸脂质体的制备及其性质测定被引量：9
《食品科学》2010年第22期170-175,共6页郑会娟 刘成梅 刘伟 刘玮琳 杨水兵 阴婷婷 童桂鸿 
国家"863"计划专项(2008AA10Z330);国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-200808)
以卵磷脂和胆固醇为膜材,中链脂肪酸(MCFAs)为油溶性模型材料,采用薄膜分散-动态高压微射流法(薄膜分散-DHPM法)及动态高压微射流-冻融法(DHPM-冻融法)制备MCFAs脂质体,以包封率和平均粒径为主要考察指标对两种方法进行比较。结果表明:...
关键词：中链脂肪酸 动态高压微射流 冻融法 包封率 粒径 
叶酸脂质体制备工艺优化及其稳定性研究被引量：2
《食品科学》2010年第20期178-182,共5页童桂鸿 刘成梅 刘伟 杨水兵 刘玮琳 阴婷婷 郑会娟 
国家"863"计划项目(2008AA10Z330);国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-200808)
以叶酸为载药,卵磷脂和胆固醇为膜材,采用薄膜水化-超声法制备叶酸脂质体;通过单因素考察制备工艺对包封率的影响以及正交设计法进行制备工艺优化。得出最佳制备工艺为卵磷脂与胆固醇比5:1(m/m)、叶酸质量浓度1.4mg/mL、制备温度60℃、...
关键词：叶酸 脂质体 薄膜水化-超声法 包封率 稳定性 
VC脂质体的制备与稳定性测定被引量：15
《食品科学》2010年第20期230-234,共5页杨水兵 刘成梅 刘伟 刘玮琳 童桂鸿 章瑜 郑会娟 
国家"863"计划项目(2008AA10Z330);国家重点实验室目标导向项目(SKLF-MB-200808)
以卵磷脂和胆固醇为膜材,采用薄膜-超声法制备VC脂质体。通过单因素考察生产工艺对包封率的影响以及正交设计法进行工艺优化。得出制备VC脂质体最佳工艺:制备温度65℃、卵磷脂:胆固醇=5:1、总脂材:VC=25:1、总脂材:表面活性剂(吐温-80)=...
关键词：VC 脂质体 薄膜水化法 包封率 稳定性 
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