许和强

作品数：2被引量：24H指数：2
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发文主题：GC/MS氨基甲酸乙酯固相萃取黄酒生产黄酒更多>>
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白酒中麦芽酚、乙基麦芽酚的测定被引量：8
《酿酒》2015年第2期110-111,共2页刘嘉飞 熊含鸿 许和强 
采用高效液相色谱法测定白酒中的麦芽酚、乙基麦芽酚含量,方法准确,灵敏度高,可靠性强获得了良好的分析结果。麦芽酚、乙基麦芽酚是一种广谱的香味增效剂,具有增香、固香、增甜的作用,可抑制苦、酸、涩等味,因此常被添加到白酒中改善香...
关键词：白酒 麦芽酚 乙基麦芽酚 
黄酒生产中氨基甲酸乙酯的监测与控制被引量：16
《酿酒》2011年第3期64-67,共4页巫景铭 洪瑞泽 马丽辉 许和强 
氨基甲酸乙酯(EC)是一种基因致癌物,黄酒中含量较高。应用SPE结合GC/MS方法对广东黄酒生产过程中产生的氨基甲酸乙酯进行全程监测分析,在水和糖化液里未能检出EC,米酒、发酵液、煎酒液和成品中EC平均含量分别为8.2μg/kg、7.9μg/kg、2...
关键词：氨基甲酸乙酯 GC/MS 固相萃取 黄酒 
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