洪瑞泽

作品数：4被引量：30H指数：2
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供职机构：广东省酒类检测中心更多>>
发文主题：GC/MS氨基甲酸乙酯固相萃取黄酒黄酒生产更多>>
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黄酒生产中氨基甲酸乙酯的监测与控制被引量：16
《酿酒》2011年第3期64-67,共4页巫景铭 洪瑞泽 马丽辉 许和强 
氨基甲酸乙酯(EC)是一种基因致癌物,黄酒中含量较高。应用SPE结合GC/MS方法对广东黄酒生产过程中产生的氨基甲酸乙酯进行全程监测分析,在水和糖化液里未能检出EC,米酒、发酵液、煎酒液和成品中EC平均含量分别为8.2μg/kg、7.9μg/kg、2...
关键词：氨基甲酸乙酯 GC/MS 固相萃取 黄酒 
酒中甜蜜素检测方法研究进展被引量：2
《酿酒》2011年第2期11-14,共4页廖劲松 巫景铭 洪瑞泽 
对酒类产品中甜蜜素的测定方法的研究现状进行了总结。我国现用国标方法存在易出现假阳性,检出限不能满足酒中甜蜜素检测的要求等问题。虽然目前酒中甜蜜素检测方法众多,但经改良的气相色谱法、气质联用法和高效液相色谱法最低检测限仅...
关键词：甜蜜素 酒 液质联用 气质联用 
SPE结合GC/MS测定黄酒中氨基甲酸乙酯被引量：12
《酿酒》2010年第6期67-70,共4页巫景铭 洪瑞泽 
氨基甲酸乙酯(EC)是一种致癌物,黄酒中含量较高。采用固相萃取法提取黄酒中的EC,浓缩后进行GC/MS分析,SIM模式下内标法定量。方法回收率100.5%～106.2%,相对标准偏差为3.0%,方法检出限为0.54μg/kg,定量限为1.80μg/kg,方法准确可靠。...
关键词：氨基甲酸乙酯 GC/MS 固相萃取 黄酒 
对广东保健酒生产工艺技术的几点认识
《酿酒科技》2009年第9期133-135,共3页刘天质 曾玩娴 洪瑞泽 
保健酒生产有5个主要的技术关键:①水质,其质量的好坏直接影响酒的质量;②糖料添加,糖也是配制保健酒过程中不可缺少的主要用料;③药材的前处理,药材前处理是保健酒整个生产过程的关键环节;④药液的提取,影响最终调配产品的口感协调和...
关键词：保健酒 生产 工艺技术 
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