赵春青

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怀涿盆地荒石滩优质酿酒葡萄技术的开发研究
《中外葡萄与葡萄酒》2008年第6期52-53,共2页张利中 陶怀泉 杨艳 赵春青 
中国长城葡萄酒有限公司自上世纪70年代研究出国内第一瓶干型葡萄酒后，产量逐年增加，优质葡萄原料紧缺和土地严重缺乏的矛盾日渐凸显。为此，公司于1997年初开始了荒石滩创建优质酿酒葡萄种植示范园区的技术研究。现将葡萄示范园的主...
关键词：酿酒葡萄 优质葡萄 中国长城葡萄酒有限公司 技术 怀涿盆地 石滩 开发 示范园区 
浅谈橡木桶在葡萄酒生产中的作用及合理使用被引量：5
《中外葡萄与葡萄酒》2008年第6期59-61,共3页赵春青 都振江 武胜叶 
橡木桶是用橡木制成的用来贮酒的容器,用其贮存、发酵葡萄酒可以改善葡萄酒的口感、增加酒的香气,大大提升酒的品质,但橡木桶的使用也有一些注意事项,使用不当就会适得其反。
关键词：橡木桶 贮酒 发酵 葡萄酒 
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