张利中

作品数：3被引量：13H指数：2
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发文主题：葡萄酒龙眼葡萄压杆灌装机械设备更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程化学工程经济管理更多>>
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Interdelta PCR指纹图谱法区分鉴定沙城产区酿酒酵母被引量：5
《食品科学》2010年第23期281-284,共4页赵静静 李艳 张利中 庄玉婷 
河北省2009年科技支撑计划课题项目(092210003D)
运用Interdelta PCR指纹图谱分析技术,对从沙城产区龙眼葡萄相关的葡萄园土壤、酿酒设备和自然发酵过程中分离得到的54株酿酒酵母(Saccharomyce cerevisiae)进行亚种水平的区分鉴定,研究不同酿酒酵母的分布和变化规律。结果表明:54株酿...
关键词：酿酒酵母 Interdelta PCR 区分鉴定 聚类分析 沙城产区 龙眼葡萄 
沙城龙眼葡萄自然发酵过程相关酵母生物多样性研究被引量：8
《食品科学》2009年第21期237-240,共4页李艳 卢君 张利中 崔建东 
本实验从沙城产区龙眼葡萄自然发酵过程中分离得到120株酵母菌株,利用WL培养基进行形态聚类分析,得到5种类型,再通过5.8SrDNA-ITS区域RFLP的方法得到5种不同的酶切图谱,最后经5.8SrDNA-ITS区域序列分析,将4种类型的酵母鉴定到种的水平,...
关键词：龙眼葡萄 自然发酵 酵母 生物多样性 
怀涿盆地荒石滩优质酿酒葡萄技术的开发研究
《中外葡萄与葡萄酒》2008年第6期52-53,共2页张利中 陶怀泉 杨艳 赵春青 
中国长城葡萄酒有限公司自上世纪70年代研究出国内第一瓶干型葡萄酒后，产量逐年增加，优质葡萄原料紧缺和土地严重缺乏的矛盾日渐凸显。为此，公司于1997年初开始了荒石滩创建优质酿酒葡萄种植示范园区的技术研究。现将葡萄示范园的主...
关键词：酿酒葡萄 优质葡萄 中国长城葡萄酒有限公司 技术 怀涿盆地 石滩 开发 示范园区 
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