陈思思

作品数：3被引量：15H指数：2
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发文主题：酶解谷朊粉多肽饲料添加剂酶解制备中性蛋白酶更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《粮食与饲料工业》更多>>
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乙醇溶液中酶解谷朊粉制备谷氨酰胺肽被引量：2
《食品与发酵工业》2014年第3期20-24,共5页陈思思 张晖 谷中华 齐希光 钱海峰 王立 
科技部863计划(2013AA102203-07)
比较了Alcalase 2.4 L FG分别在水体系和乙醇体系中酶解谷朊粉制备谷氨酰胺肽的效果。以水解液中蛋白质含量、水解度、多肽含量、酰胺氮含量为指标,确定酶解体系为乙醇单一浓度不稀释体系。此外,以酰胺氮含量为主要指标,综合考察水解度...
关键词：谷朊粉 ALCALASE 2 4 L FG 酶解 乙醇体系 酰胺氮 
谷朊粉酶解制备多肽饲料添加剂的研究被引量：9
《粮食与饲料工业》2013年第4期52-55,58,共5页谷中华 钱海峰 陈思思 齐希光 王立 张晖 
以谷朊粉为原料,利用中性蛋白酶酶解谷朊粉生产分子量分布合适的多肽动物饲料添加剂。以酶解反应溶液中的蛋白质水解度为指标确定谷朊粉的添加量和酶解时间;结合蛋白质溶解率、多肽含量及多肽分子量分布,确定中性蛋白酶的添加量,再结合...
关键词：谷朊粉 中性蛋白酶 酶解 多肽 饲料添加剂 
酶解醇洗法制备棉籽浓缩蛋白被引量：4
《粮食与饲料工业》2011年第9期50-52,共3页潘晶 陈思思 张晖 郭晓娜 
以预榨浸提棉籽粕为原料,先选用戊聚糖复合酶、糖化酶等植物水解酶对棉籽粕进行作用,再进一步用乙醇溶液浸洗制备棉籽浓缩蛋白。结果表明:在添加糖化酶1 600 U/g、戊聚糖复合酶0.60 fbg/g、料液比1∶10和温度50℃条件下酶作用140 min后...
关键词：棉籽粕 棉籽浓缩蛋白 酶解 醇洗 戊聚糖复合酶 糖化酶 制备 
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