周秀琴

作品数：3被引量：8H指数：2
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供职机构：《发酵科技通讯》编辑部更多>>
发文主题：废水治理谷氨酸发酵液谷氨酸菌体蛋白味精生产更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程更多>>
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大米副产物米糠的价值与国内外的开发应用被引量：3
《发酵科技通讯》2010年第2期40-42,共3页周秀琴 
米糠是大米加工的主要副产物，占稻谷重量的5％～7％，富含近百种营养成分和数十种功能性生物活性因子，有非常高的保健开发价值，市场前景广阔。
关键词：大米加工 副产物 开发 价值 米糠 国内外 应用 生物活性因子 
谷氨酸发酵液除菌体提取谷氨酸研究进展被引量：5
《发酵科技通讯》2009年第1期24-26,共3页周秀琴 
我国味精生产，从发酵液中提取谷氨酸大多采用带菌体冷冻等电加离交法，由于发酵液中存在大量的菌体蛋白、悬浮物及其它杂质，给谷氨酸提取操作、提取收率、谷氨酸质量带来显著影响，且废水含高COD、高BOD等严重污染环境的物质，又给废...
关键词：谷氨酸发酵液 酸提取 除菌体 废水治理 味精生产 菌体蛋白 提取收率 污染环境 
光合成细菌处理食品工业废水及菌体应用
《发酵科技通讯》2006年第1期45-48,共4页周秀琴 
关键词：食品工业废水 细菌处理 光合成 应用 菌体 高浓度有机废水 活性污泥处理 BOD 
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