蔡大同

作品数：21被引量：297H指数：8
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供职机构：南京农业大学资源与环境科学学院更多>>
发文主题：氮肥优质小麦小麦施肥小麦产量更多>>
发文领域：农业科学生物学轻工技术与工程更多>>
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氮肥用量对安农9192面包小麦加工品质的影响被引量：29
《南京农业大学学报》1999年第4期49-52,共4页徐阳春 蒋廷惠 蔡大同 张春兰 王义炳 
国家科委 "八五"攻关计划专题资助
通过田间试验和室内分析研究氮肥用量对安农9192 面包小麦加工品质的影响。结果表明, 该品种的优良性状要在较高氮肥用量下才能较充分表达。氮肥用量 (N) 为270～360 kg/hm 2 的处理, 面粉蛋白质和面筋含量及沉降值均比270kg/hm 2 以下...
关键词：面包小麦 氮肥 流变学特性 烘焙品质 小麦 
氮、钾肥料对饼干小麦植株各部分干物质和养分含量的作用被引量：1
《土壤肥料》1998年第4期10-15,共6页蔡大同 张春兰 蒋廷惠 徐阳春 王义炳 
田间试验氮、钾肥料组合施用于饼干小麦（皖麦１８号）的植株各部分干物质和养分含量，应用多项式回归分析方法，阐述氮、钾肥料提高麦粒产量和降低其干物质含Ｎ量的植物营养生理效应。氮肥增加麦粒产量及其磷钾含量；钾肥使藁秆大量增...
关键词：饼干小麦 小麦植株 氮肥 钾肥 蛋白质 面筋 含量 
不同面包小麦品种的产量及蛋白质含量对氮肥用量的反应被引量：62
《作物学报》1998年第6期731-737,共7页徐阳春 蒋廷惠 张春兰 王义炳 蔡大同 
国家科委"八五"攻关计划专题
通过田间试验和室内分析,研究不同面包小麦品种的产量及其蛋白质含量对氮肥用量的反应。结果表明,4个品种的产量、需肥量和籽粒蛋白质含量都有显著差异。应用SDS—PAGE法结合薄层扫描,得出安农9192和安农91168的HMW—GS组成为1、5+10、7...
关键词：小麦 蛋白质含量 氮肥 
氮肥用量对4个面包小麦产量的效应被引量：3
《安徽农业科学》1998年第3期237-239,246,共4页蔡大同 王义炳 徐阳春 蒋廷惠 张春兰 姜汉舜 辉云 罗时玲 刘洪杰 朱学谦 
氮肥用量对４个面包小麦产量的效应，结果如下：安农９１９２和安农９１１６８２个品种的ＨＭＷ－ＧＳ类型组成都是１、７＋８、５＋１０；山东１８７为１、１３＋１６、５＋１０；豫麦２８号为１、７＋９、５＋１０。植株农艺性状和氮...
关键词：面包小麦 氮肥 农业效率 经济效益 施肥 
淮北地区优质小麦氮肥的农业效率分析被引量：4
《安徽农业科学》1996年第S2期3-4,10,共3页蔡大同 张春兰 蒋廷惠 徐阳春 
淮北地区具备发展优质小麦的生物气候条件，优质小麦需Ｎ量多和施用时间较严格。本文分析在高Ｎ处理下的农业效率。结果指出：Ｎ肥２６２．５ｋｇ／ｈａ分期施用，其中拔节肥对蛋白质品质的作用最大；Ｎ肥从２２５增加到３００ｋｇ／ｈ...
关键词：优质小麦 贮存性蛋白 农业效率 
优质小麦的农业效益分析
《河南农业科学》1996年第3期9-10,共2页蔡大同 张春兰 徐阳春 
优质小麦的农业效益分析蔡大同，张春兰，徐阳春（南京农业大学自然资源与环境科学系，南京２１００９５）小麦是我国的主要粮食作物之一，但目前推广的大多数品种品质差、面筋强度弱，不适于优质面包的加工要求。８０年代以来，育种工...
关键词：小麦 优质品种 产量 品质 效益 
优质小麦氮肥分期施用的农业和生理效率被引量：13
《植物营养与肥料学报》1996年第2期104-109,共6页蔡大同 张春兰 蒋廷惠 徐阳春 杜国华 周瑞荣 林长丰 
在肥力较高的土壤上,进行了优质小麦氮肥分期(基施、苗期、拔节初期和后期等4个时期)施用的农业效率和生理效率试验。结果表明,拔节初期施用氮肥,全麦蛋白质和贮存性蛋白质的农业效率和生理效率都高于基肥。对贮存性蛋白质的组分分析结...
关键词：小麦 农业效率 生理效率 蛋白质组分 氮肥 施肥 
国内几个小麦品种的面粉蛋白质氨基酸组成和流变学特性被引量：2
《安徽农业科学》1995年第2期104-106,共3页蔡大同 戚道光 朱小平 姜小三 
比较国内选育的几个小麦品种的蛋白质和氨基酸的组成、粉质曲线和拉伸曲线，初步得出：安农８４５５蛋白质含量最高，尤是碱溶性组分显著高于豫麦１４，扬麦５号最低，麦醇溶蛋白和麦谷蛋白比值，三个品种分别为１．１、１．７和２．０...
关键词：小麦 蛋白质 氨基酸 面团流变学特性 品种 
氮肥不同时期施用对优质小麦产量和加工品质的影响被引量：73
《土壤肥料》1994年第2期19-21,共3页蔡大同 苑泽圣 杨桂芬 费德保 
研究优质小麦不同施肥期对产量和加工品质的作用，结果表明：Ｎ肥分基肥、苗肥和拨节肥施用的小麦产量、面粉蛋白质和面团流变学特性为最佳，其中基肥和拨节肥的作用最明显；再施孕穗肥处理，蛋白质增加很小，而小麦产量，面团形成时间...
关键词：优质 小麦 加工 品质 施肥 氮肥 
氮肥与播期对优质小麦产量和加工品质的效应被引量：13
《安徽农业科学》1994年第3期209-212,共4页蔡大同 
国家自然科学基金
通过田间试验和室内分析，研究氮肥与播期对安农８４５５冬小麦产量和加工品质的效应。结果表明，该品种的播期弹性大，需Ｎ肥量高。自１０月２３日至１１月７日四个播期的产量６．３２～６．６４ｔ／ｈｍ２，差异不显著；而Ｎ肥从２２...
关键词：优质小麦 小麦 产量 加工品质 氮肥 播期 
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